尚興潮州海鮮飯店 (已結業)

友人替我庆生辰, 我也未嚟过呢度. 跟妹妹问了, 她说, 那间, 很贵呀! 平日星爷咁最钟意去个度食冻蟹啰….oh, 原来如此. 本来想改到别的地方, 但最后也被友人说服了, 好吧, 就去试试星爷之选!地点倒算好找, 较近上环海味街. 相信系几十年的老舖, 装修跟九龙城的创发差不多吧! 一坐低, 朋友已点了菜. 先来一个冻蟹, 不是吧! 那冻蟹有成只碟咁大…?! 不是雪场蟹, 为何这么大的呢? 肉味很鲜甜, 冻蟹也有点膏, 可能大只的缘故吧! 蘸了点醋, 蟹肉变得更加鲜甜, 好开胃呀! 你地睇, 只蟹拑成只鸡脾咁, 可以”渣”住来吃架!再来系成碗碗仔翅咁大的潮洲翅, 记忆中只系已关门的潮江食过一次好味的潮洲翅. 潮洲翅和其他有咩唔同? 我也不是很清楚, 通常系只有一排排粗针的翅跟少量肉丝, 没有别的材料吧! 呢种翅通常都颇贵, 因为差不多成碗只有翅为主要食材. Oh , 救命, 好好味呀! 一排排的翅, 好似牙签咁. 汤底也没有用生粉水煮成. 好美味呀! 再来系鹅片拼猪大肠. 两者都几好, 但相对前者, 有点太过一般罢了.蚝仔粥, 又系另一惊喜之作. 这么平凡的一道菜. 可以有几好味