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2023-09-22
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星级名厨主理～全新全海景高级中菜最近喺铜锣湾有一间全新全海景嘅高级中菜厅，仲要系由米芝莲星级名厨主理～之前系名人饭堂嘅主厨！一边180度欣赏维港景色，一边品尝高级粤菜😍简直系视觉和味觉的享受 😍坐落于Tower 535, 25/F , 质素一定有返咁上下，入口大堂设计金碧辉煌，气派十足，亦设有5个VIP套房，加上落地大玻璃，大部份座位可以饱览无敌大海景及铜锣湾的夜景，还有室外大露台茶座，维港景色一览无遗，如果喺呢度睇烟花🎆一定非常壮观😍花胶烩鸡丝羹（每位）$280每一啖都系骨胶原😍 非常足料，每一啖都有厚厚嘅花胶，汤底味道比较清淡，啱晒我👍大红片皮乳猪 （例牌）$480乳猪外皮烧得香脆可口，肉质亦都非常鲜嫩，咸味适中，没有油腻感妙龄乳鸽＄ 100原来生长期为13天之乳鸽称为妙龄乳鸽，呢段时期嘅乳鸽最为香嫩，炸至皮脆肉嫩，再沾上淮盐，滋味无穷椒盐豆腐 $100色泽金黄，炸得外脆内软，再配上椒盐嘅咸香，好好味棽粤妃子笑 $120打卡一流，睇见卖相就已经知道👍恍似树上荔枝，食用之前，服务员会亲自采摘比客人享用😍「为博顾客一笑」而命名妃子笑由虾胶包裹落拉丝芝士制成，外脆内软，口感非常丰富，咁有
最近喺铜锣湾有一间全新全海景嘅高级中菜厅，仲要系由米芝莲星级名厨主理～之前系名人饭堂嘅主厨！
一边180度欣赏维港景色，一边品尝高级粤菜😍简直系视觉和味觉的享受 😍
坐落于Tower 535, 25/F , 质素一定有返咁上下，入口大堂设计金碧辉煌，气派十足，亦设有5个VIP套房，加上落地大玻璃，大部份座位可以饱览无敌大海景及铜锣湾的夜景，还有室外大露台茶座，维港景色一览无遗，如果喺呢度睇烟花🎆一定非常壮观😍
花胶烩鸡丝羹（每位）$280
每一啖都系骨胶原😍
非常足料，每一啖都有厚厚嘅花胶，汤底味道比较清淡，啱晒我👍
大红片皮乳猪 （例牌）$480
乳猪外皮烧得香脆可口，肉质亦都非常鲜嫩，咸味适中，没有油腻感
妙龄乳鸽＄ 100
原来生长期为13天之乳鸽称为妙龄乳鸽，呢段时期嘅乳鸽最为香嫩，炸至皮脆肉嫩，再沾上淮盐，滋味无穷
椒盐豆腐 $100
色泽金黄，炸得外脆内软，再配上椒盐嘅咸香，好好味
棽粤妃子笑 $120
打卡一流，睇见卖相就已经知道👍
恍似树上荔枝，食用之前，服务员会亲自采摘比客人享用😍「为博顾客一笑」而命名
妃子笑由虾胶包裹落拉丝芝士制成，外脆内软，口感非常丰富，咁有心思制作的菜色，绝对值得一试👍
竹笙菜苗卷 $136
爽脆嘅竹笙卷起鲜甜嫩滑嘅菜苗，挂满汤汁，口感非常丰富！
品尝过以上嘅肉类，再为味蕾换上相对清淡嘅菜式，来迎接以下嘅甜品啦！
灯影煎堆 $60
绝对能够吸引我嘅眼睛同味蕾😍
能够将煎堆做得咁「通透」，真系可以看得出师傅嘅功架👍仲好有心思配上灯及框架，真系好似一个灯笼一样，嚟紧中秋节真系啱晒啦😍
煎堆外皮酥脆，满满嘅芝麻，香脆可口，一啖咬落去真系好满足😍
冷涮和牛卷 （4件）$120
最初觉得好奇怪，喺甜品餐单上面竟然见到冷涮和牛卷？🤔点样用和牛做甜品呢？
当上枱嘅时候，真系wow一声，外表完全系一碟火锅用嘅雪花和牛卷，仲会渗出血水，入口仲谂住系牛肉味嘅时候，😳原来系士多啤梨及牛奶雪糕
真系好有创意同心思嘅甜品。
饮品方面，有特制茶底Cocktail:
热情普柚
非常香甜
香片绿原
香片加上青瓜同番石榴汁，味道清甜，非常清新可口
🌟新张期内即日起晚上8 时后，客人入座可享九折及免茶芥优惠🌟
•棽粤
铜锣湾谢斐道535号Tower 535 25楼
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