影片
更多
2013-08-26
869 浏览
久仰明阁大名，想品尝这间品尝屡获殊荣的米芝莲二星中菜已多年，想不到可以于这个生日实现愿望，开心之余，真的十分感激大家! 来到酒店六楼，通往用餐区的路上，已经舖满了日月字样的标志，别致得来而气派不凡；标志更一直延伸至店内，里面亦同样气派不凡，座位更是宽落非常，当晚我们16大1小也坐得十分舒适。是的，当晚宝宝也成为坐上客了，而且要赞明阁的BB餐具非常可爱，宝宝与妈妈都喜欢极了! BB椅又够实净，几适合带著宝宝一同用餐的。 以$22/位，颇有质素的香片茶唤醒味蕾后，接著的食物自然又是CEO打点，自然又点了不少得奖名菜，不过首先讲明并不是每款均如预期中惊艳。来到中菜厅大家都喜欢来试试烧味水准，首先是蜜味叉烧($188例x2)，成品肉质不算松化，蜜味亦略嫌不足，美味程度并不及早前喜双逢的出品呢!接著的红酒火焰黑豚($258)虽没名堂，质素还算不错，燃烧著上台的黑豚除有睇头，经酒烧过也特别味香肉嫩，个人更特别喜欢同上的杂菌，爽口又滋味!然后是2009年度银奖名菜----龙皇披金甲($398 x2)，真是好一个充满气派的名字! 其实龙皇就是大海斑，金甲就是免治虾肉，两者加在一起，自然倍添鲜美，加上小
来到酒店六楼，通往用餐区的路上，已经舖满了日月字样的标志，别致得来而气派不凡；标志更一直延伸至店内，里面亦同样气派不凡，座位更是宽落非常，当晚我们16大1小也坐得十分舒适。是的，当晚宝宝也成为坐上客了，而且要赞明阁的BB餐具非常可爱，宝宝与妈妈都喜欢极了! BB椅又够实净，几适合带著宝宝一同用餐的。
以$22/位，颇有质素的香片茶唤醒味蕾后，接著的食物自然又是CEO打点，自然又点了不少得奖名菜，不过首先讲明并不是每款均如预期中惊艳。来到中菜厅大家都喜欢来试试烧味水准，首先是蜜味叉烧($188例x2)，成品肉质不算松化，蜜味亦略嫌不足，美味程度并不及早前喜双逢的出品呢!
接著的红酒火焰黑豚($258)虽没名堂，质素还算不错，燃烧著上台的黑豚除有睇头，经酒烧过也特别味香肉嫩，个人更特别喜欢同上的杂菌，爽口又滋味!
然后是2009年度银奖名菜----龙皇披金甲($398 x2)，真是好一个充满气派的名字! 其实龙皇就是大海斑，金甲就是免治虾肉，两者加在一起，自然倍添鲜美，加上小棠菜的伴碟，构图也挺美的；不过老实讲，名贵斑块其实留不下很深刻的美味印象，反是中间的炸虾头，香脆可口更加吸引。
其实我更喜欢接著的海生虾炒蛋白($228 x2)，虽然成品有点油，但蛋白真的很香又滑，也分了一些给宝宝送粥仔，为食猪超喜欢呢! 除了主角蛋白令人满意，香脆虾头，以及伴碟的炸紫苏叶又是极香口吸引。
接著是2013最新铜奖菜式，矜贵非常的豆腐探戈($208/位)，大厨前后以松露酱、鲜甜的海胆，以及浓郁的芝士，来带出豆腐由淡至浓的味道，务求令食客齿颊留香。当晚是二人分享一份，我就当然与老公共享了，然而蒙老公将次序倒转来吃了，我亦傻气照跟，所以经历不到层次转换，只觉得最美味是炸海胆豆腐，以及芝士豆腐条。所以会觉得有点夸大其辞，以及贵!
接著更有2013年金奖菜式---凤凰藏珍($288 x2)，店方以两种不同的烹调手法炮制酿入虾胶的鸡上脾肉，并分别配以香脆的窝巴及香甜幼滑的南瓜拌上，以求令食客体验丰富口感。个人会较爱虾胶鸡脾肉衬以窝巴的食法，因出品香脆可口多了，而且两款制法的调味亦有所不同，窝巴那款味带轻甜，亦更将虾胶的鲜衬托出来；当然另一款同时有著鸡鲜及南瓜甜，也不差的。
吃过多道名菜，也是时间来几味青菜清清肠胃，先有浓汤鲜竹花胶丝浸时蔬($208)。营养丰富深绿色蔬菜是孕妈妈的至爱，加上名贵花胶，鲜味浓汤，再加上爽滑美味的鲜竹，我很喜欢的!
虾籽鲜菌素千层($188例)则是一款较浓惹的小菜，相对好感较低，少试一两件再挟件西兰花，就够了! 另一款海味上汤素菜窝($198)也是适合孕妈妈的清爽菜蔬，除挟了很一大碗自己享用，也给为食宝宝吃了一些粉丝，他也很喜欢呢。
CEO真是名菜王，押尾又点了2011年度金奖名菜---窝烧滋补竹丝鸡炒饭($238)。加了绍兴酒关系，此饭上台时香得非常过份，诱人极了；不过吃落味道其实稍淡，连口味日渐变淡的孕妈妈，也忍不住加了点XO酱，才觉好吃!
另一份是脆皮乳猪炒饭($238例)，面层超级诱人的乳猪皮原来并不香脆，令人有点失望呢；而炒饭则带点蕃茄酸味，其实有点似西炒饭! 不过要讲这里的两款炒饭均是粒粒分明又够镬气，水准不差的。
完成主菜后，虽然当晚一早准备了寿包及蛋糕（又要多谢大家!），但甜品也点了几款，首先是燕晶凝($24 x16)。由燕窝及香芒布甸组成的甜品腾云驾雾，一上台即烟雾弥漫，效果十分夺人，而清甜口味相比也是其次了。又有炸杏片香芒卷($16 x8)，中间的芒果酱是流心的，可口味没太特别，不吃也不是损失。至于豆腐芝麻冻布甸($52 x2)就真心觉得好吃，除了布甸超级细滑，中间又加了不少香浓芝麻馅更添滋味，宝宝也适合享用；不过与此同上还有超级吸引的寿包，马上被比下去，变得乏人注意了!
没错，全晚最为期待的蟠桃大寿包($45 x15)也上场了，让人超兴奋啊! 单看照片或者不觉，当寿包拿上手，才知它大得几乎无法掌握，份量超巨! 而且中芯有大大粒靓咸蛋黄，带适量油润的莲蓉馅芯超香甜、超滑溜，味道超超赞，真的非常美味令人难忘! 但也要讲临尾来独吞如此巨大的一个包，真的很饱很饱呢，特别孕期最后我胃口变浅了，吃到一半已经很滞，虽然最后也因美味关系，尽最大努力完成清光!
然而最后还有个2磅的大蛋糕，太惊喜了! 一直叫大家不要花费买蛋糕／付切饼费，不过原来经朗豪订蛋糕颇抵，这个两磅装的Mango Mille-feuille才卖$260，卖相还非常精美，未食先有好感! 经过开心又甜蜜的大合照，以及宝宝的抢先吹蜡烛（已经习惯了，哈哈!），又到切饼及分享时间! 虽然拿破仑的酥皮远不及前一天Fine Food出品的松化香脆，但吉士夹心也算甜美，而且很喜成品夹有大量清甜美味生果，很适合孕妈妈胃口呢!
丰盛又愉快的一顿，当然所费也不菲，还好花旗信用卡散点有88折，真的感激每一位出席的食友! 而再下一次人齐吃饭，应该我同牙医妈妈也都诞下宝宝了，真的很期待呢~张贴
