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2023-06-11
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位於尖沙咀19樓嘅餐廳，窗邊望出去就係維港景色餐廳門口有好多獎狀，全部都係老闆兼總廚Eddy Chu嘅佳績，入行超過30年，曾任職多間星級酒店、高級會所總廚🥢松露煮日本年糕💰$98松露幾香，襯熱食較好，凍咗會硬🥣黑松露蘑菇湯💰$68質地無咁濃，少少黑松露蘑菇味🦀鮮蟹肉濃湯配生蠔杯💰$138呢款好濃郁，好多蟹肉，最特別係食法可先飲啖湯，再食生蠔，再飲啖湯，口感配搭很好🐖西班牙黑毛豬肋條💰$188鐘意食呢款豬肋條，冇骨之餘因近筋位，特別爽口腍身，有咀嚼感，如果食咗幾條覺得膩，就可以食埋配菜，有紫薯蓉、菠蘿👅燒牛脷配日本芥末蜜糖汁💰$188都比想像中好，但食咗幾件後都會有少少油膩感，一樣可以食下羽衣甘籃同紫薯蓉🥥日本原隻椰子雪芭💰$88食落似雪糕🚩CHEF STAGE de Eddy Chu (尖沙咀)📍尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
餐廳門口有好多獎狀，全部都係老闆兼總廚Eddy Chu嘅佳績，入行超過30年，曾任職多間星級酒店、高級會所總廚
🥢松露煮日本年糕💰$98
松露幾香，襯熱食較好，凍咗會硬
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🥣黑松露蘑菇湯💰$68
質地無咁濃，少少黑松露蘑菇味
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🦀鮮蟹肉濃湯配生蠔杯💰$138
呢款好濃郁，好多蟹肉，最特別係食法可先飲啖湯，再食生蠔，再飲啖湯，口感配搭很好
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🐖西班牙黑毛豬肋條💰$188
鐘意食呢款豬肋條，冇骨之餘因近筋位，特別爽口腍身，有咀嚼感，如果食咗幾條覺得膩，就可以食埋配菜，有紫薯蓉、菠蘿
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👅燒牛脷配日本芥末蜜糖汁💰$188
都比想像中好，但食咗幾件後都會有少少油膩感，一樣可以食下羽衣甘籃同紫薯蓉
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🥥日本原隻椰子雪芭💰$88
食落似雪糕
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🚩CHEF STAGE de Eddy Chu (尖沙咀)
📍尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
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