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2020-01-12
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中环午饭人多挤逼，故假日前的小确幸多数嚟个就近短途lunch。虽然开会延后食靓嘢计划，适逢除夕，无理由唔俾自己爽吓嘅！时间短咗，选择都唔多，但都飞咗出铜记。一来一回咪无乜得坐？对，但哥就是任性。但实打实，都系唔可以拣啲太叹。谂谂吓之际，已经脚踏铜记其中一条食巷—登龙街。街中选择多，中西日韩泰，样样都有，建基于要快又唔可以退而求其次的前设底下，终于拣咗碗米芝莲摘星嘅拉面嚟医肚。对上一次嚟仲系佢刚开业嘅时侯，仲要买拉面券嚟入座，个阵已经觉得部机置于店内，感觉已经怪怪，同埋有啲阻碍客人排队同影响进餐中的客人。今次嚟到个光景已经不太一样，地方陈设依旧高格光明，碍人的机件早已搬走，有人手帮手下单了。茑，具鸟字在名，著名于鸡骨清汤作拉面汤底，上次来品亦感甚喜，但心谂今日作为2019年最后一天，不如玩玩新意思。麻辣豚骨汤底 - 味玉叉烧拉面叫咗个豚骨拉面，加埋麻辣汤底，组合够哂新鲜。同行有三位友人，无不叫招牌的鸡汤拉面，但此味一上枱，眼球及鼻头都因佢嘅香味同卖相吸引住。卖相望多两眼会有啲似檐担面，有肉碎香葱。食落就大不同了，麻味相当足，贴心店家仲准备咗另送一碟的花椒，俾你唔够再自行加落面中；辣味适中
对上一次嚟仲系佢刚开业嘅时侯，仲要买拉面券嚟入座，个阵已经觉得部机置于店内，感觉已经怪怪，同埋有啲阻碍客人排队同影响进餐中的客人。今次嚟到个光景已经不太一样，地方陈设依旧高格光明，碍人的机件早已搬走，有人手帮手下单了。茑，具鸟字在名，著名于鸡骨清汤作拉面汤底，上次来品亦感甚喜，但心谂今日作为2019年最后一天，不如玩玩新意思。
麻辣豚骨汤底 - 味玉叉烧拉面
叫咗个豚骨拉面，加埋麻辣汤底，组合够哂新鲜。同行有三位友人，无不叫招牌的鸡汤拉面，但此味一上枱，眼球及鼻头都因佢嘅香味同卖相吸引住。卖相望多两眼会有啲似檐担面，有肉碎香葱。食落就大不同了，麻味相当足，贴心店家仲准备咗另送一碟的花椒，俾你唔够再自行加落面中；辣味适中偏辣，相当于平常中辣多少少，啱哂嗜辣嘅我。
叉烧为薄切，适合配上油脂感较多嘅汤头，肉味亦浓，唔会被辣汤盖过，四片唔多唔少，但大食啲嘅朋友应该会想要多几片，可自己看著办加钱加肉，我觉得份量算系咁。流心蛋做得相当不错，一咬开即流，蛋味亦浓郁，日本蛋无误，亦正好间住面汤，食时配𩠌。面条还好，无得拣自己钟意爽淋程度，令到此面有点主次不均，面条唔算差，但汤底就好似漆黑中嘅萤火虫一样，点都收唔埋。（哈，星爷fans懂的。）
麻辣豚骨味玉叉烧拉面
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日式炸鸡块
呢道小食不得不提！比我预期嘅好食，同坊间食专做炸鸡嘅铺头比起有过之而不及。青柠汁附送解油腻，虽然我食嘅拉面几油下，配呢味都有点怕怕，但炸得香脆，食埋炸鸡皮都无乜罪疚感，因为太香口，太好食了！好少可喺香港食鸡食得咁滋味，「小二～俾多份丫」，不知几想咁讲…
日式炸鸡块
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日式煎饺子
可惜可惜，一间好嘅拉面铺又点少得好嘅饺子同冰冻啤酒，但系反而饺子真系麻麻哋。有点唔汤唔水，无增胃口，反而油挂在饺上，一入口嘅系油味，而且上碟时已见穿馅，卖相麻麻。不建议叫。
日式煎饺子
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茑，桑寄生的古名，如同鸟寄生于木取名。希望此品牌如名，鸟只是寄居，鸡汤只是打响名号的头炮，继续推陈出新将美味扩至更多食材。好味，朕会间唔时再嚟check check佢。（又一电视剧梗…懒好笑）
题外话/补充资料：
加钱跟餐的炸鸡好好食，极力推介！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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