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2011-08-09
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星期二拿了半天假，打算下午和老公到大坑走一转。公司同事听见笔者说要到大坑觅食，问我是否想番兜早前本人力推的咸蛋小肉山，噢，当然不是啦，虽然我这师奶仔并不是一个花心之徒，但也绝非痴心情场剑，「民声」上次已吃过了，这趟就来一试京街闻名已久「顺兴车仔面」的滑蛋饭。由于要迁就老公的下班时间，加上想避开午饭时的人潮，所以大家相约了 1:45 pm 先在浣沙街会合。其实来之前也做了点功课，知道这间「顺兴」最出名的莫过于其滑蛋虾仁饭、滑蛋叉烧饭和车仔肠粉，嗯，今次就以此三款美食为目标。步入短短的京街，看见门口招牌大大个字以车仔面作招徕的店铺就是「顺兴」了。二人到达时虽然已过了繁忙的午市，但店内竟然仍坐满食客，幸得我眼明脚快，找到近后巷的两个位子坐下来。先头在门外已细看过店子的餐牌，还有车仔肠粉的各款配料，所以一安顿后便扬手请亚姐替我俩落单：「滑蛋虾仁饭、滑蛋叉烧饭各一」，岂料店员说叉烧、车仔档的肠粉已全部售罄，啊，真可惜，幸好仍可点滑蛋虾仁饭。这碟滑蛋虾仁饭 ($42) 上面的虾只份量不少，足足有 12 只之多，而且最难得的是每一只的也是差不多大小的。卖相方面，色泽著实艳丽可人，蛋炒得恰到好处
由于要迁就老公的下班时间，加上想避开午饭时的人潮，所以大家相约了 1:45 pm 先在浣沙街会合。其实来之前也做了点功课，知道这间「顺兴」最出名的莫过于其滑蛋虾仁饭、滑蛋叉烧饭和车仔肠粉，嗯，今次就以此三款美食为目标。
步入短短的京街，看见门口招牌大大个字以车仔面作招徕的店铺就是「顺兴」了。二人到达时虽然已过了繁忙的午市，但店内竟然仍坐满食客，幸得我眼明脚快，找到近后巷的两个位子坐下来。先头在门外已细看过店子的餐牌，还有车仔肠粉的各款配料，所以一安顿后便扬手请亚姐替我俩落单：「滑蛋虾仁饭、滑蛋叉烧饭各一」，岂料店员说叉烧、车仔档的肠粉已全部售罄，啊，真可惜，幸好仍可点滑蛋虾仁饭。
这碟滑蛋虾仁饭 ($42) 上面的虾只份量不少，足足有 12 只之多，而且最难得的是每一只的也是差不多大小的。卖相方面，色泽著实艳丽可人，蛋炒得恰到好处，滑溜而不过火，滴漏的蛋汁、刚熟的蛋白、伴著爽口的虾仁、翠绿的葱花，融合了蛋和虾的味道，颇不错。不过最教人难忘的是那落了葱特别炮制过的碟仔豉油汁，味道咸甜适中，混和著饭来吃，倍添滋味。据说「顺兴」的叉烧也颇不错，虽没湾仔「再兴」或铜锣湾「西苑」叉烧的魔力，但听闻这儿落镬炒过的切片叉烧，吃来香甜透顶，甚为惹味，可惜今天食运不佳，未能一尝，唯有改天早点再来。
至于车仔肠粉，由于肠粉卖晒，只好改点三𩠌车仔面 ($30)，以辣鱼蛋、大肠、斋卜配上油面，渌好的面以碟盛载，然后放上𩠌料，再淋上卤水豉油汁。先试辣鱼蛋，见别人称赞这里的鱼蛋弹牙，但未知是我今天运济，鱼蛋吃来亳不爽口，幸好个辣味确实几够刺激。大肠反而不错，处理功夫做得很好，没有异味，而且咬落软韧又不失弹性，配上不软不硬的油面，入口还有点微脆的斋卜，整体来说，味道尚算恰如其份，但亦没有特别惊喜。
另外跟餐的饮品，原来是支装豆浆，等我还以为会像上海食店般自制豆浆再以杯奉上，不过这支豆浆够大够冻，冰凉解渴，甜度适中，真不错。执笔时刚看了下面食评，发现这店原来 8 月 8 日至 8 月 22 日全店休息，那我岂不是刚好在它装修前吃了美味的滑蛋饭，否则迟一星期来就要摸门钉了，看来我运气又不是太差呀！张贴
