金牌小龍 (已結業)

今期美食巡礼推介的特色小食包括：微辣酒味不算太浓，入口刚刚好。口感有弹性，如同吃醉猪手一般。但就再矝贵一点，因为一只猪只有一条猪尾，但有两只手。锅贴煎到金黄香脆，配上九层塔新香的口感，比韮菜更香浓。它已即时登上榜首，成为锅贴界的盟主。蟹黄小笼包，差一点点也可登上推荐榜，即叫即蒸，热腾腾又皮薄，带著一点蟹黄味。可惜，师傅扭皮技术还是差了一点，皮尖一点空间也没有，不能从顶放酱汁入皮内。黑芝麻包在坊间也少见，馅料主要有黑芝麻和糖。可能由于黑芝麻油关系，觉得有点油腻。我估计这是真正手工制作，搓皮时力度有点不均匀，大部份口感松软，但有一两口觉得太烟韧了。总体而言，它就是差了一点点才值得推介。其他主食，就比较平平无奇，酸菜肉丝面，淡而无味。如果只按小食评分，它应获得好评；以总体性评分，只能说是一般。