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2013-08-26
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天晴来这种大玻璃窗的餐厅用餐,无论是食物的照片, 用餐的气氛一般都是会自动加分的, 当日就是这种状态,配合白色枱布食物倍觉鲜明,摆设食具/ Menu都好有中国特色(宫廷), 这是否一种心理战呢? 点解客人都要感受到皇帝feel呢? 这是否我们从小就养成的传统想法?因为大家小时候想必玩过”差皇帝”吧?!唔知西方社会又有否类似的小朋友游戏呢? 说回食物吧!点心基本价由$57起至最夸张的”极品三式海鲜饺$138三件, 午市商务套餐则$388/位,都算划算嘅,某程度上看, 看这价位以平常我等草根阶层例必避开这种高级食府, 但这天友人K因为有此酒店的优惠咭加上佢有几百元现金劵又差不多到期,逾期作癈所以叫埋我地一齐来这里一试”饮茶”,当日的炸物点心全都很高质素: 虾多士 – 整个炸得金黄色,在虾多士中央有一点黑色的唔知系乜?但如果换成一些绿色嘅瓜菜类的话,效果应该更好,例如Baby露荀!鳕鱼萝卜丝酥 – 由于鳕鱼肉本身鱼味不重但胜在够滑, 放于这点心又几有计㖞! 而且外脆内滑肯定系好味的保证啦,鲜虾蟹肶脆春卷 – 呢个比较平凡, 食到有虾但蟹就真的唔多觉嘞!酥炸田鸡腿 – 呢个同想像的有点不同,
点心基本价由$57起至最夸张的”极品三式海鲜饺$138三件, 午市商务套餐则$388/位,都算划算嘅,某程度上看, 看这价位以平常我等草根阶层例必避开这种高级食府, 但这天友人K因为有此酒店的优惠咭加上佢有几百元现金劵又差不多到期,逾期作癈所以叫埋我地一齐来这里一试”饮茶”,
当日的炸物点心全都很高质素: 虾多士 – 整个炸得金黄色,在虾多士中央有一点黑色的唔知系乜?但如果换成一些绿色嘅瓜菜类的话,效果应该更好,例如Baby露荀!
鳕鱼萝卜丝酥 – 由于鳕鱼肉本身鱼味不重但胜在够滑, 放于这点心又几有计㖞! 而且外脆内滑肯定系好味的保证啦,
鲜虾蟹肶脆春卷 – 呢个比较平凡, 食到有虾但蟹就真的唔多觉嘞!
酥炸田鸡腿 – 呢个同想像的有点不同, 因为炸浆令田鸡腿表面起了很多不平的泡泡,里头的田鸡肉滑是一定的了,
**炸的点心有时感觉像女生一样, 必须抓紧时间去欣赏, 精彩的一刻转瞬即逝, 往往在闲聊之间就过了最合适细味它的那半小时至45分钟!**
五层烧猪腩肉 – 一碟九件, 个皮烧得好漂亮, 只系得留少少㶶色, 五层肉果然系肥瘦相间得好明显, 腌味刚刚啱味, 不过, $21/件就真的唔系平时个价啰!
蒸的点心类: 极品三式海鲜饺 (陈皮星斑饺/金箔龙虾饺/黑菌带子饺)– 不愧是”极品”的价钱, 卖相特别精致, 外型似三朶玫瑰花但三个颜色,三种内馅各自有特色,
晶莹荀尖鲜虾饺 – $19/粒当然味道唔会令人失望, 不过话说回来现在某些深水埗区点心专门店的贵价点心都收呢个价钱! 问你服未?
酱油鸡(半只) 瓦窝上 – 热腾腾的拿上来升起阵阵白烟, 鸡肉是一般的淋滑, 酱油味道当然亦是调较到恰到好处,
三文鱼蛋白炒饭 – 反而原来这个才是高潮所在, 饭炒得干身之余亦能保持三文鱼粒粒不会过熟嚡口, 加上葱青点缀填补上点点绿, 师傅的炒饭功力可以说应该经历了不少岁月的洗礼吧!看似简单不过的一个炒饭要做出水准是件不容易的事, 往往我们常挖空心思去做些难度特高的动作以表现自己如何比别人优秀但其实有实力的话何须要令人眼前一亮, 一招以简破繁, 嬴到漂亮亦简单,
最后甜品环节, 我们见棂每枱差不多都会要一个芝士蛋糕, 原来那个蛋糕是某饮食会卷送的生日蛋糕, 开头友人K还说这个送的蛋糕只是个很简单的杂菓鲜忌廉蛋糕, 因为他们在之前一, 两年都是送同样的鲜忌廉蛋糕, 谁不知今年改变送芝士蛋糕(应该有接近一磅重吧), 结果是四个人食晒一个这样的芝士蛋糕, 这个是焗的芝士蛋糕, 柠檬味道较强,亦即是酸啦, 可能咁都好嘅感觉上无咁饱滞,
服务当然唔会差啦, 不过同价钱成正比的!
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