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2020-06-18
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自上次到访已经差不多一年时间，那时候Louise刚刚开业，到访的人不多。自Louise 摘得米芝连星星以后，星期六日的brunch 常常full booking. 连续book两个星期都失，就试下walk-in. 今日特意提前到达，仍然有早到之人，幸好还得坐bar table, 不致白走一敞。餐厅的装修雅致大方，带一点休闲法式情怀。气氛十分优雅高贵，但没有过分的局促气氛，感觉宁静而舒适。午餐brunch 的选择唔太多，主要都是轻食为主。Louise benedict , brisson ham, hollandise $178这班尼迪旦和平日的真的有一点点分别。这水波旦真的煮到刚刚好，用叉一刺，旦黄缓缓的流出来，伴以烟熏火腿、嫩菠菜苗和自家制的软身薄饼面包，真好吃。那荷兰汁既有旦香，又带牛油香，加上微微的酸，吊起旦黄和烟火腿的味道，整体香滑丰润，又唔会好腻，不错！Louise blue lobster sandwich, chives, $238这龙虾三文治用上较贵价的蓝龙虾，虽然份量唔多，但龙虾肉质嫩滑，味道鲜美，混合爽口的生菜弥，和香甜的洋葱和香草，再加上酸甜醒胃的沙律汁，令人食指
自上次到访已经差不多一年时间，那时候Louise刚刚开业，到访的人不多。自Louise 摘得米芝连星星以后，星期六日的brunch 常常full booking. 连续book两个星期都失，就试下walk-in. 今日特意提前到达，仍然有早到之人，幸好还得坐bar table, 不致白走一敞。
餐厅的装修雅致大方，带一点休闲法式情怀。气氛十分优雅高贵，但没有过分的局促气氛，感觉宁静而舒适。
午餐brunch 的选择唔太多，主要都是轻食为主。
Louise benedict , brisson ham, hollandise $178
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这班尼迪旦和平日的真的有一点点分别。这水波旦真的煮到刚刚好，用叉一刺，旦黄缓缓的流出来，伴以烟熏火腿、嫩菠菜苗和自家制的软身薄饼面包，真好吃。那荷兰汁既有旦香，又带牛油香，加上微微的酸，吊起旦黄和烟火腿的味道，整体香滑丰润，又唔会好腻，不错！
Louise blue lobster sandwich, chives,
$238
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这龙虾三文治用上较贵价的蓝龙虾，虽然份量唔多，但龙虾肉质嫩滑，味道鲜美，
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Polmard Beef tartare, French fried, salad$ 258
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本以为牛肉他他会细细碟，估唔到这道菜份量十足！生牛肉牛肉味浓郁，加埋旦黄的黏滑，味道丰盈油润，再拌以酸种面包，烟韧松化，好吃！薯条炸得香脆唔油腻，咸香又有薯味，不沾茄汁也ok. 再吃一口沙律清一淸味蕾，很满足哦！
餐后点了Flat white $38
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这奶白咖啡用了豆奶，这豆奶比我平日饮的豆味比较淡，咖啡的味道比较温和，没有特别浓香，但没有酸味，还可以吧。
这餐厅的环境、服务和餐点水准都不错，而收费是中价cafe的价位，怪不得订座早早爆满了。
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