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2012-10-03
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团购疯系列 – 还在中环上班的日子，有段时间很迷恋吃喇沙，三日唔埋两日就拉著同事陪我去找喇沙吃，所以上环一带凡有喇沙供应的店舖，如「马拉妈妈」、「喇沙王」、「杨氏肉骨茶」、新纪元广场的「虾面店」(当时尚未搬迁) 都一一光顾过，唯独是那间被蔡澜点名赞好的「加东叻沙‧虾面」，每每不是由于顾客太多又或者种种原因，始终缘悭一面，一直没来吃过。当然其后公司搬离中环，而笔者亦早已把这《喇沙之旅》忘得一干二净。不过近日从团购网站发现「加东叻沙」竟然推出半价优惠，只须 $25 就可以买入价值 $50 的现金券乙张，参巧过网上食评，知店子招牌作除叻沙外，还有米暹、虾面、巴东牛肉、海南鸡饭等，馋嘴的我当然想全都试匀，所以亦买入了 4 张现金券。由于有 4 张 coupons 在手，决定和老公分两天来吃，首次到访，找了个平日的黄昏，原来店舖是位于晚上人流不太高的谢斐道上，难怪多次经过湾仔也从没见过这店子啦。未知这晚是否时间尚早的关系，入座后看看四周，除了我俩外，竟然只得另一台食客，哗，简直清静得叫人惊讶！安顿后细看店里环境，除左右两边放著两排木桌椅外，基本上装潢都只是一般茶记格局，幸而餐桌
团购疯系列 – 还在中环上班的日子，有段时间很迷恋吃喇沙，三日唔埋两日就拉著同事陪我去找喇沙吃，所以上环一带凡有喇沙供应的店舖，如「马拉妈妈」、「喇沙王」、「杨氏肉骨茶」、新纪元广场的「虾面店」(当时尚未搬迁) 都一一光顾过，唯独是那间被蔡澜点名赞好的「加东叻沙‧虾面」，每每不是由于顾客太多又或者种种原因，始终缘悭一面，一直没来吃过。当然其后公司搬离中环，而笔者亦早已把这《喇沙之旅》忘得一干二净。
不过近日从团购网站发现「加东叻沙」竟然推出半价优惠，只须 $25 就可以买入价值 $50 的现金券乙张，参巧过网上食评，知店子招牌作除叻沙外，还有米暹、虾面、巴东牛肉、海南鸡饭等，馋嘴的我当然想全都试匀，所以亦买入了 4 张现金券。
由于有 4 张 coupons 在手，决定和老公分两天来吃，首次到访，找了个平日的黄昏，原来店舖是位于晚上人流不太高的谢斐道上，难怪多次经过湾仔也从没见过这店子啦。未知这晚是否时间尚早的关系，入座后看看四周，除了我俩外，竟然只得另一台食客，哗，简直清静得叫人惊讶！安顿后细看店里环境，除左右两边放著两排木桌椅外，基本上装潢都只是一般茶记格局，幸而餐桌摆放得整齐又不致局促。
先望望墙上招牌菜照片，看看那款比较吸引，再参详一吓餐牌，既然店子以『叻沙、虾面』为名，就先从这两款著手，点来了正宗叻沙及排骨虾面各一。其实除特色叻沙索价要 $80 外，正宗叻沙 ($61) 已是几款叻沙当中，售价较高昂的了。 看两者分别，只是虾的大小及少了一款鸡丝作配料，两者差价竟高达 $19， 令人咋舌。
先尝一口以虾头、喇沙叶、森巴酱等熬成的叻沙汤底，入口传来阵阵浓郁的虾香及椰汁香，味道非常鲜美，简直是香气逼人，十分出色，而且配料亦够晒丰富，除了鲜虾外，还有鱼片、豆卜、芽菜、鸡蛋，当然唔少得由泰国入口的鲜蛤啦！吃一口鲜虾，未至于弹牙，但肉质尚算爽口；鱼片鲜嫩有嚼劲，咬落又有鱼味；豆卜吸尽了叻沙汤底微微辛辣的精华，吃起来又香又入味；芽菜爽脆、鸡蛋就稍嫌味道流于一般；幸而蛳蚶肉质结实，味道够鲜美，而檬粉吸收了汤汁后，更是一绝，叫人吃得滋味。
至于排骨、虾面 ($50)，配料自然没叻沙般丰富，除了鲜虾、菜和豆卜外，还有几件肥瘦适中的排骨。先呷一口汤底，口腔里散发著一股虾只的鲜甜和猪骨的肉香，而当混和了汤面的鱼干、碎虾干和虾粉后，喝起来就更是咸香有致。面条方面，其实质感与一般油面分别不大，不过就较油面粗身和有咬口，而且亦没油面那样腻喉。不得不提的当然是那几件肥瘦相间的排骨，咬落瘦肉较多，加上肉质松软入味，值得推介。
至于另一次再访，就分别点了马来米暹及巴东牛肉饭。其实所谓米暹，即先将米粉炒香，再加入大量香料，如马来参果汁、面豉及以香料调制的酱汁等制作，最后放上配料即成。至于这晚点的虾、鸡蛋、豆卜米暹 ($50)，配料和早前吃过的叻沙分别不大，不过以多种香料煮成的汤底，味道浓稠得像酱汁，而且入口带点青柠的酸香及微辛，吃来甜酸辣俱备，充满南洋的独特风味。
至于老公点的巴东牛肉饭 ($54)，牛肉以小茴香、香茅及多种香料熬煮过，咬落软而不烂，肉质松化，滋味十足。而酱汁方面，亦同样以多种香料炮制，不过内里并没像「咖喱工房」般加入虾米碎及南姜碎等，虽然少了细碎的口感，幸而酱汁入口香浓惹味兼带点辛辣，用来下饭，亦是绝佳配搭。
整体来说，店里食物水准不俗，而且最走运的是两次到访皆没碰上那位态度豪迈的女店员，不过总觉得，若以午市来说，店子食物的定价，著实是有点过于进取了。张贴
