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2014-04-02
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最近突然迷上健康館子，是受了奧斯卡的刺激。最佳男配角Jared Leto，年過四旬燦若桃李，仿佛和十幾年前出演『亞歷山大帝』時別無二致。攬鏡自顧，我卻時常擔驚塵面鬢霜。他本人常年食素……我便從善如流，小處著眼。城中打著健康招牌的餐廳方興未艾，特色各異，缺點則大抵類似：噱頭十足，定價過高，味道寡淡。想試Wild Grass很久了，因它位置吊腳，就一直拖著，直到這個下了整周暴雨的四月天。店裡只得七八台客，未夠半滿。這地址幾年來屢易東主，格局卻未大變。桌椅地板都露出原木本色，天花與牆壁則一片新白，用綠葉植物和碎花台布做飾，平日裡應是容易親近的鄉居風情，陰雨天卻透著清冷。好在，麵包是暖的。黑麥與橄欖兩色，表面焦脆，有麥香。除了黃油，也配了泡菜，一點不馬虎。前菜要了水煮蛋煎三文魚和奶酪雲吞。二者都輔以蔬菜沙拉，中規中矩，倒也清新可愛。我只嫌那雲吞餡料不夠鮮明，被番茄和干蒜壓過了氣焰。見到主菜有非常歐洲的John Dory，且不是用煎的，便召來試試。魚質新鮮肥美，入口即溶，以刁草、檸檬和百里香簡單提味，是別人家的媽媽才煮得出的住家美味。尋常的烤雞，則比想像中好吃。辣醬和酸奶油刁草醬碰撞出接連的層次
他本人常年食素……我便從善如流，小處著眼。城中打著健康招牌的餐廳方興未艾，特色各異，缺點則大抵類似：噱頭十足，定價過高，味道寡淡。
想試Wild Grass很久了，因它位置吊腳，就一直拖著，直到這個下了整周暴雨的四月天。店裡只得七八台客，未夠半滿。這地址幾年來屢易東主，格局卻未大變。桌椅地板都露出原木本色，天花與牆壁則一片新白，用綠葉植物和碎花台布做飾，平日裡應是容易親近的鄉居風情，陰雨天卻透著清冷。好在，麵包是暖的。
黑麥與橄欖兩色，表面焦脆，有麥香。除了黃油，也配了泡菜，一點不馬虎。
前菜要了水煮蛋煎三文魚和奶酪雲吞。二者都輔以蔬菜沙拉，中規中矩，倒也清新可愛。我只嫌那雲吞餡料不夠鮮明，被番茄和干蒜壓過了氣焰。
見到主菜有非常歐洲的John Dory，且不是用煎的，便召來試試。魚質新鮮肥美，入口即溶，以刁草、檸檬和百里香簡單提味，是別人家的媽媽才煮得出的住家美味。
尋常的烤雞，則比想像中好吃。辣醬和酸奶油刁草醬碰撞出接連的層次感，雞肉不知是因為「有機」亦或「妙齡」的緣故，鮮嫩異常，以及，又配了許多許多沙拉墊底。
我吃的滿足又舒坦，便忍不住要來點兒甜。巧克力泥漿蛋糕，質地乾巴巴，有點失望，好在乳酪拼盤不易出錯。我請那位法籍女侍拿些蜜糖給我，她便倚在一旁，與我攀談。
名叫Emma的漂亮女侍，笑起來露出淺淺的門牙縫，幾分似名模Lara Stone。談笑不忘斟水給我。我笑自己像水牛善飲，她便對答她是養魚高手。我大笑，暗記要多打點些貼士給她。怎知買單時POS機竟然卡紙，收據列印不出。Emma一陣風似地跑來道歉，又要免掉加一，趕忙被我拒絕。好在我和同伴勉強懷有現鈔，錯失了吃霸王餐的良機。出來時雨還在下，天陰陰的，像傍晚，像江南，像再不復見的故人。《詩經》裡面說，“野有蔓草，零露瀼瀼，有美一人，婉如清揚”……果真不虛。
4月1日，春天該很好。
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