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2018-04-02
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去日本最想就系食蚝！无论福冈嘅蚝屋定系筑地嘅大大只生蚝，都系我 依莉诗 嘅最爱！最近千両推出咗「春季时令鲜之选」，唔洗去日本就可以一次食匀来自日本大分、福冈及熊本嘅精选鲜蚝！食匀春季时令刺身春天系花开嘅季节，海鲜一样肥美！而家至5月上旬，千両全线分店除咗有肥美生蚝，仲有春季必食嘅鲷鱼、针鱼同鲽鱼，每一样都鲜嫩特有口质，配上春季限定清酒，清新悦人嘅味道就更有春天嘅气息。清酒蒸蚝盛合嘅蚝都系由日本直送！原只鲜蚝用清酒蒸煮8至10分钟后，煮得啱啱好！肉质鲜美爽口，加上淡淡酒香，比起生蚝不失鲜嫩，更易入口。当中熊本镜蚝最大只，有成只手掌咁大，肉质最肥厚，海水味浓郁！福冈鲜蚝甘鲜带咸，比较清爽，酒味最香，而大分牡蛎细细只，但爽口有蚝味。平时食嚟食去都系三文鱼同吞拿鱼，原来针鱼刺身又系另一种口感。因为针鱼油份较少，肉质比较结实，薄薄鱼片入口清新，非常特别。鲷鱼刺身薄薄一片，味道同样十分清新，脂质含量适中，肉质鲜甜带烟韧。三件寿司配上不同调味，辣椒萝卜蓉微辣醒胃，柚子啫喱清新带甜，柚子胡椒香辛解腻，食完非常开胃。千両除咗食寿司刺身，熟食都系不错嘅选择。呢款铁板牛肉寿喜烧份量唔算多，牛油热锅装住牛肉片
海之真味9点盛
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食匀春季时令刺身
春天系花开嘅季节，海鲜一样肥美！而家至5月上旬，千両全线分店除咗有肥美生蚝，仲有春季必食嘅鲷鱼、针鱼同鲽鱼，每一样都鲜嫩特有口质，配上春季限定清酒，清新悦人嘅味道就更有春天嘅气息。
清酒蒸蚝盛合
$140
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清酒蒸蚝盛合嘅蚝都系由日本直送！原只鲜蚝用清酒蒸煮8至10分钟后，煮得啱啱好！肉质鲜美爽口，加上淡淡酒香，比起生蚝不失鲜嫩，更易入口。当中熊本镜蚝最大只，有成只手掌咁大，肉质最肥厚，海水味浓郁！福冈鲜蚝甘鲜带咸，比较清爽，酒味最香，而大分牡蛎细细只，但爽口有蚝味。
针鱼刺身
$120
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平时食嚟食去都系三文鱼同吞拿鱼，原来针鱼刺身又系另一种口感。因为针鱼油份较少，肉质比较结实，薄薄鱼片入口清新，非常特别。
鲷鱼三点寿司盛合
$65
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鲷鱼刺身薄薄一片，味道同样十分清新，脂质含量适中，肉质鲜甜带烟韧。三件寿司配上不同调味，辣椒萝卜蓉微辣醒胃，柚子啫喱清新带甜，柚子胡椒香辛解腻，食完非常开胃。
铁板牛肉寿喜烧
$78
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千両除咗食寿司刺身，熟食都系不错嘅选择。呢款铁板牛肉寿喜烧份量唔算多，牛油热锅装住牛肉片、椰菜、豆腐、蒟蒻丝同萝卜，酱汁香浓鲜甜，送酒一流。
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