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2024-02-14
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初春雾绕，仙气迷楼。湾仔福临门似飘到铜锣湾的高云楼，摘星之楼。粤楼春晓，春茗天宫。贵气得像国金轩，可以像去六公馆般，先吃饱，后去大露台饮海谈天（散席无海景）。 今林为棽，商厦森林之巅summit，海景当然如碎锦。美在美点，饮茶性价比较高。但招牌食品灯影煎堆，只在晚市和食午市套餐时供应。 定位是打卡高档酒楼，推荐吃有仙气点心。 昔时茘枝入馔，有丽形茘味，新派的棽粤妃子笑，茘形、枝形、松傲、仙气和仙雾俱全，，以鱼胶代茘肉，成为咸点。手工艺高，在树上摘玩，如偷蟠桃。弹牙爽劲，趣味、滋味、仙味都齐。 蜂巢带子芋角是开盖的芋角，露出香酥的芋蓉带子，脆外软心，如粤版金莎。金叶闪辉，铜盏盈腴，碾压国金芋角。 蒸蒸日上的蒸点，仙气弥漫，木系朴素风格，黑松露野菌饺的松露味未太突显。蟹皇烧卖厚重，扎实传统。义烧是上品，肥瘦相间，论稔滑、㶶边、香脂仍不及大围小馆等名店。烧鹅靓仔，但欠炉火保热，入口冰油肥干。 XO炒肠粉炒功细致，色泽均匀，辛辣度老少咸宜。猪肉松炸两未做到脆软两相欢，较干、凉、硬、咸。 有菠萝馅的酥皮菠萝义烧包，皮脆靓女，只能批评保热做得差。 最能做到店主标榜的「龢銮玲珑」，是打甜卡雪糕。冰涮
湾仔福临门似飘到铜锣湾的高云楼，摘星之楼。
粤楼春晓，春茗天宫。
贵气得像国金轩，可以像去六公馆般，先吃饱，后去大露台饮海谈天（散席无海景）。
今林为棽，商厦森林之巅summit，海景当然如碎锦。
美在美点，饮茶性价比较高。但招牌食品灯影煎堆，只在晚市和食午市套餐时供应。
定位是打卡高档酒楼，推荐吃有仙气点心。
昔时茘枝入馔，有丽
形茘味，新派的棽粤妃子笑，茘形、枝形、松傲、仙气和仙雾俱全，，以鱼胶代茘肉，成为咸点。手工艺高，在树上摘玩，如偷蟠桃。弹牙爽劲，趣味、滋味、仙味都齐。
蜂巢带子芋角是开盖的芋角，露出香酥的芋蓉带子，脆外软心，如粤版金莎。金叶闪辉，铜盏盈腴，碾压国金芋角。
蒸蒸日上的蒸点，仙气弥漫，木系朴素风格，黑松露野菌饺的松露味未太突显。
蟹皇烧卖厚重，扎实传统。
义烧是上品，肥瘦相间，论稔滑、㶶边、香脂仍不及大围小馆等名店。
烧鹅靓仔，但欠炉火保热，入口冰油肥干。
XO炒肠粉炒功细致，色泽均匀，辛辣度老少咸宜。
猪肉松炸两未做到脆软两相欢，较干、凉、硬、咸。
有菠萝馅的酥皮菠萝义烧包，皮脆靓女，只能批评保热做得差。
最能做到店主标榜的「龢銮玲珑」，是打甜卡雪糕。冰涮和牛卷。
摆盘如仙女雾会牛魔王，冰肌胜雪。脂雪红花，色可倾城，美可倾国，如西施浣红纱。「和牛」片体态如赵飞燕，有雪糕之味而不冰硬。口感如杨玉环，有水蛋之滑溜而不甜漏。
茶芥每位30元餐前两小碟60元，另加一。平均每位450元。
回到凡间，已是九运龙年。
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