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2022-04-15
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在旅游日本的时光里，偶尔会遇上昭和风吃茶店，好奇的探头望去，怀旧的家具，古色的灯光，慢调的感觉，那凝住了的时光，像是坐上时光机，走进日本昭和时代。而昭和时代，就是「浪漫」「温暖」「怀旧」「时尚」的时代，这风格与咖啡店十分契合。近日元朗一家昭和风咖啡店，在逆市中迎难而上，这份无比的勇气，吸引文迪远道而来。Find the Way的特色，就是很「昭和」，暖黄的色调、木色的啡桌、鹅黄的灯光，就像走进时光隧道一样。店很小，就八个座席，拉近了与咖啡师的距离。这并无不好，你会发现这儿无论是咖啡、轻食、甜点，都是人手一份一份的做。都是人手制作的关系，慢调操作之下自然少不免等待，加上座位稀缺等位是必须的，若避过下午茶时段，就能成为walk-in的幸运儿。烤松饼的时候，空气弥漫著蛋香；咖啡师的拉花固然赏心悦目，更爱观赏他制作雪糕梳打的势态，令空气中弥漫着汽水的甜香。是日目标，是雪糕蜜瓜梳打。旅日的时候错过了它，就想试试这可爱又复古的饮料。]点了松饼饮料套餐($80)，可配四十元或以下的咖啡，不过百的价格相当佛心。复古造型的雪糕蜜瓜梳打，真像时光倒流一样。糖渍樱桃自是甜蜜，云呢拿雪糕是自家制的，相当用心。
而昭和时代，就是「浪漫」「温暖」「怀旧」「时尚」的时代，这风格与咖啡店十分契合。
近日元朗一家昭和风咖啡店，在逆市中迎难而上，这份无比的勇气，吸引文迪远道而来。
Find the Way的特色，就是很「昭和」，暖黄的色调、木色的啡桌、鹅黄的灯光，就像走进时光隧道一样。
店很小，就八个座席，拉近了与咖啡师的距离。这并无不好，你会发现这儿无论是咖啡、轻食、甜点，都是人手一份一份的做。都是人手制作的关系，慢调操作之下自然少不免等待，加上座位稀缺等位是必须的，若避过下午茶时段，就能成为walk-in的幸运儿。
烤松饼的时候，空气弥漫著蛋香；咖啡师的拉花固然赏心悦目，更爱观赏他制作雪糕梳打的势态，令空气中弥漫着汽水的甜香。
是日目标，是雪糕蜜瓜梳打。旅日的时候错过了它，就想试试这可爱又复古的饮料。]
点了松饼饮料套餐($80)，可配四十元或以下的咖啡，不过百的价格相当佛心。
复古造型的雪糕蜜瓜梳打，真像时光倒流一样。糖渍樱桃自是甜蜜，云呢拿雪糕是自家制的，相当用心。甜香以外带点轻咸，真的好吃。
雪糕蜜瓜梳打
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蜜瓜雪糕梳打，就是瓶装汽水的味道，很夏日的感觉，只是冰块太大一两口就喝完了，有冲动想加点杯咖啡(笑)，其实就是瞄到店家的杯子很漂亮。
枫糖浆松饼，看著店员在你面前即时制作，很有homemade的感觉。松饼配一片特制的牛油，伴随一小瓶焦糖，是很纯粹的蛋香，口感较厚实，自然的风格。
枫糖浆松饼
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焦糖份量比牛油多，吃起来不会太甜腻。美中不足是比较干身，也许Hot cake就是如此。
大门上，是店家的名字「Flnd the Way」，还有一段歌词：言叶なくても 飞ぶはねはなくても，让人想起曾经的日本歌姬中岛美嘉。
在不安稳的世界里，是成是败也未可知，只知道在逆市中追梦，那定是个励志的故事。继续那用心与温度，相信YOU'LL FIND THE WAY。
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