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2019-08-24
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本来「Lady M」里面的招牌食品千层蛋糕，千层蛋糕里面的味道与口感都是名不虚传，食客可以透过「Lady M」提供的餐叉，逐小地感受千层蛋糕层次分明，结结实实的软滑感觉。可惜「Lady M」里面的午餐餐牌，午餐餐牌里面提供的主餐食品，食品的份量相对就显得有点薄弱，午餐所有主菜食品里面，几乎找不到任何肉类，大部分都是素食食品，只剩下一款「冷天使面伴温泉蛋」还有一只蛋可以食。究竟没有任何肉食的食品搭配「Lady M」千层蛋糕，两者合体构成的餐牌，算不算是一份午餐呢？我就觉得没有肉食的食品，配搭招牌千层蛋糕，再加一杯饮品合体而成的「Lady M」午餐，比较像「下午茶」多一点。幸好中午我在西贡墟里面，食完一餐正常份量，有鸡肉有牛肉的午饭之后，就坐车来到了香港岛「铜锣湾」，近着「百德新街」「Fashion Walk」的美食食店区里面。我在「Fashion Walk」里面茫茫「大海」里面不断寻找，最后终于在「Fashion Walk」大约中央位置里面，找到有代表性的铜锣湾店「Lady M」。包括上手手机跟「开饭喇」户口报销之前的「Lady M」体验，我由以前到现在大约食了三四次「Lady M」里面
可惜「Lady M」里面的午餐餐牌，午餐餐牌里面提供的主餐食品，食品的份量相对就显得有点薄弱，午餐所有主菜食品里面，几乎找不到任何肉类，大部分都是素食食品，只剩下一款「冷天使面伴温泉蛋」还有一只蛋可以食。
究竟没有任何肉食的食品搭配「Lady M」千层蛋糕，两者合体构成的餐牌，算不算是一份午餐呢？
我就觉得没有肉食的食品，配搭招牌千层蛋糕，再加一杯饮品合体而成的「Lady M」午餐，比较像「下午茶」多一点。
幸好中午我在西贡墟里面，食完一餐正常份量，有鸡肉有牛肉的午饭之后，就坐车来到了香港岛「铜锣湾」，近着「百德新街」「Fashion Walk」的美食食店区里面。
我在「Fashion Walk」里面茫茫「大海」里面不断寻找，最后终于在「Fashion Walk」大约中央位置里面，找到有代表性的铜锣湾店「Lady M」。
包括上手手机跟「开饭喇」户口报销之前的「Lady M」体验，我由以前到现在大约食了三四次「Lady M」里面的招牌千层蛋糕甜品，每次食完我也忘记不了，千层蛋糕里面的甜味和层次口感。
今次也不例外，因为铜锣湾「Lady M」里面的午餐，午餐所有的食品都可以配搭，任选一款「Lady M」里面的不同千层蛋糕，我之前食过原味的千层蛋糕。
今次我比较想一些有口感的「Lady M」千层蛋糕多一点，所以我选择了表面洒了少许开心果碎，里面也充满了开心果浓厚甜味的「开心果千层蛋糕」。
我一向都是非常喜欢食开心果，非常开心果甜味的人，所以以前我经常会在超级市场里面购买一大包包装，或者一大罐罐装的「盐焗开心果」，然后回家慢慢享用。
今次我终于有机会在「Lady M」，食到有开心果香脆口感，跟开心果甜味的「Lady M」「开心果千层蛋糕」，即使价钱比较昂贵也算是很值得。
至于「Lady M」午餐餐牌里面的饮品，原来也可以自由选择，选择「Lady M」饮品餐牌大部分的正价饮品，就算是同一款饮品，冷热版本都是收同一价钱。
所以我在铜锣湾「Lady M」里面，选择了「Lady M」价钱最昂贵的饮品，冻饮「冻朱古力咖啡」，「冻朱古力咖啡」原价本来需要港币六十元。
但是「冻朱古力咖啡」一去到了「Lady M」午餐里面，就立刻变成了不需要另外加钱的「免费饮品」，反而一般的「Tea Latte」还需要另外加钱。
至于我在铜锣湾「Lady M」「午餐」里面的前菜，我就选择了一客份量不多的炸蔬果小食「香脆牛油果」。
香脆牛油果
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本来味道偏向比较甜的牛油果，在被「Lady M」厨房里面的厨师处理过，放进油锅里面炸好之后，牛油果表面炸皮层的口感，立刻变得很香脆。
再把口感本来炸得很香脆的牛油果，点一些「Lady M」厨房煮好，摆放在炸牛油果旁边，颜色呈粉红色，有点像「千岛酱」的牛油果酱汁之后，之后炸牛油果的味道就变得更甜。
之后我就开始尝试搅拌「冻朱古力咖啡」，咖啡本来味道偏向甘苦，但是当苦涩的咖啡遇上被加热煮成甜味的朱古力之后，「冻朱古力咖啡」味道就立刻变成了甜味。
冷天使面伴温泉蛋
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而朱古力本身的甜味非常之浓厚，甜味浓厚得几乎把咖啡原有的苦涩味都完全压抑，令到「Lady M」「冻朱古力咖啡」的整体味道，立刻变成朱古力饮品里面的甜味。
反而「Lady M」没有任何肉类配菜的「冻天使面配温泉蛋」，天使面最初入口的时候近乎没有味道，直至把温泉蛋里面的甜味蛋黄捞进天使面之后，天使面的味道才有了少许甜味。
「冻天使面配温泉蛋」里面的配菜不多，除了甜味的温泉蛋之外，就只得一些蔬菜，尤其是被切成一粒粒的新鲜秋葵。
新鲜的秋葵因为表面看来滑溜溜，外表又有点像青椒，所以令我一向都不太喜欢食秋葵，就算秋葵被处理过，变成干身的秋葵我也不是很喜欢食。
所以即使天使面本身的口感，真的造得很幼细，天使面入口的口感感觉软腍腍，然而口感柔软的天使面配上秋葵，还是感觉两者不是很合衬的食材。
至于「Lady M」里面的招牌菜，「开心果千层蛋糕」一开始就透过餐厅的金属餐叉告诉了我，「开心果千层蛋糕」拥有非常层次分明的结构感觉。
「开心果千层蛋糕」表面砌了一些开心果果碎，开心果本身的口感香脆，可惜开心果的果碎，不会贸贸然藏身于「开心果千层蛋糕」里面。
所以即使我在「开心果千层蛋糕」里面，食到非常浓厚的开心果甜味，但是整件「开心果千层蛋糕」一食完，甜味感觉就立刻到此为止完结了。
开心果千层蛋糕
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至于「Lady M」里面的饮品「冻朱古力咖啡」，「冻朱古力咖啡」里面的朱古力味道非常之甜，饮品里面我朱古力甜味，几乎把咖啡原本的苦味都完全遮蔽了。
「Lady M」里面本来已经有浓厚朱古力甜味的咖啡饮品「冻朱古力咖啡」，表面再喷上了一层甜味的奶油忌廉，甜味忌廉令味道偏甜的「冻朱古力咖啡」，最后喝到的甜味味道变得更浓厚。
虽然「Lady M」午餐的价钱一点也不便宜，但是午餐里面的饮品跟餐价钱，反而便宜得近乎「冷热同价」，童叟无欺，令性价比本来不高的午餐，稍为挽回了一点分数。
而且「Lady M」午餐里面的真正重点，其实应该是午餐规定免费附上的招牌千层蛋糕，所以即使午餐里面的食品份量不是丰盛，但是仍然能靠冷热同价的饮品，跟招牌千层蛋糕挣到正面评价。
冻朱古力咖啡
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至于「Lady M」午餐里面的定价不算便宜，午餐里面的主菜也不算很能食得饱肚，肉食少到近乎没有，反而甜品和饮品不需要跟餐价钱，比「Lady M」午餐的主菜食品更有存在价值。
即使只点一份量「Lady M」的千层蛋糕食品，再加一杯冻饮饮品，总价钱连加一服务费也只需要接近港币一百五十元而已。
所以我觉得下次再光顾铜锣湾分店的「Lady M」，只点一件招牌的开心果味道千层蛋糕甜品，再加一杯甜味的冻饮饮品，就已经很足够了。
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