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2019-07-30
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「幸福周末」上手的台湾手调饮品店，就是台湾著名饮品店「幸福堂」。香港代理因为跟台湾「幸福堂」出现版权争拗而被迫结业，香港代理后来把店名改做「幸福周末」，还尝试继续生存下去。可是「幸福周末」跟台湾「幸福堂」在版权上的争议，没有因为香港代理把自己代理的「幸福堂」改名，而获得完全解决，「幸福周末」的分店更因此曾经出现「结业潮」，唯独是铜锣湾「幸福周末」仍然生存至今。早在上手手提电话跟「开饭喇」户口未报销之前，我已曾经光顾过一次「幸福周末」，还购买试饮过「幸福周末」早期制作和售卖的手调黑糖珍珠鲜奶饮品，当时的「黑糖珍珠海盐鲜奶」味道是甜中略带咸味。估计当时的「幸福周末」制作的「黑糖珍珠海盐鲜奶」，里面加入了类似奶盖的咸味配料，所以当时的「黑糖珍珠海盐鲜奶」饮品里面，黑糖甜味里面夹杂了来自奶盖里面，类似海盐的咸味。事隔多月之后，我再次来到铜锣湾「渣甸街」「幸福周末」的舖位面前，同样地购买了一杯「黑糖珍珠海盐鲜奶」，我就意外发现「黑糖珍珠海盐鲜奶」原先的海盐咸味已经消失了。我就不敢胡乱猜测实际的内情，究竟「幸福周末」的「黑糖珍珠海盐鲜奶」饮品里面的奶盖咸味，为什么忽然消失得无影无踪。结果我第二次购
可是「幸福周末」跟台湾「幸福堂」在版权上的争议，没有因为香港代理把自己代理的「幸福堂」改名，而获得完全解决，「幸福周末」的分店更因此曾经出现「结业潮」，唯独是铜锣湾「幸福周末」仍然生存至今。
早在上手手提电话跟「开饭喇」户口未报销之前，我已曾经光顾过一次「幸福周末」，还购买试饮过「幸福周末」早期制作和售卖的手调黑糖珍珠鲜奶饮品，当时的「黑糖珍珠海盐鲜奶」味道是甜中略带咸味。
估计当时的「幸福周末」制作的「黑糖珍珠海盐鲜奶」，里面加入了类似奶盖的咸味配料，所以当时的「黑糖珍珠海盐鲜奶」饮品里面，黑糖甜味里面夹杂了来自奶盖里面，类似海盐的咸味。
事隔多月之后，我再次来到铜锣湾「渣甸街」「幸福周末」的舖位面前，同样地购买了一杯「黑糖珍珠海盐鲜奶」，我就意外发现「黑糖珍珠海盐鲜奶」原先的海盐咸味已经消失了。
我就不敢胡乱猜测实际的内情，究竟「幸福周末」的「黑糖珍珠海盐鲜奶」饮品里面的奶盖咸味，为什么忽然消失得无影无踪。
结果我第二次购买的「黑糖珍珠海盐鲜奶」，「黑糖珍珠海盐鲜奶」里面原本的奶盖咸味就立刻消失得无影无踪，「黑糖珍珠海盐鲜奶」实际的味道只剩下黑糖甜味而已。
至于我第一次光顾「幸福周末」，「幸福周末」为「黑糖珍珠海盐鲜奶」饮品临场制造的黑糖糖浆拉花图案效果，亦都消失得无影无踪。甚至「幸福周末」以前摆放在店门面前的巨型签筒，现在都已经消失了。
不过，我对「幸福周末」签筒临场消失了，一点也不觉得惊讶，因为开在「幸福周末」附近的台湾「幸福堂」也放置了签筒。究竟「幸福周末」这样的变化，算是「妥协」还是「让步」呢？
「幸福周末」把店内原本的巨型签筒，换成现在很浓厚日本风格，中等大小的滚动抽奖「转转轮」。结果我因为购买了一杯「黑糖珍珠海盐鲜奶」，而获得抽奖机会一次。
后来我发现从「幸福周末」滚动抽奖「转转轮」里面抽出来的颜色珠，都不是有机会即场换领的奖品，只是一张可以知道运程的签诗而已。
可想而知，「幸福周末」的滚动抽奖转转轮，其实只不过用来代替巨型签筒，让食客仍然能享受占卜预知运程的「替代品」，只是转转轮抽出来的颜色珠可以累积换领奖品，以前的巨型签筒做不到。
黑糖珍珠海盐鲜奶
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至于「幸福周末」的冰冻版本招牌饮品，「黑糖珍珠海盐鲜奶」的味道相对我第一次光顾试饮的时候，明显是欠缺了一层来自奶盖的咸味，令「黑糖珍珠海盐鲜奶」欠缺了以前层次多样化，咸甜夹杂的味道。
我承认我个人还是比较喜欢，以前在香港代理在当时的「幸福堂」厨房制造出来，味道咸甜夹杂的手调「黑糖珍珠鲜奶」饮品味道多一点。
相反地，现在的「幸福周末」厨房制作出来的「黑糖珍珠海盐鲜奶」味道，就只有非常单纯的黑糖甜味而已，我是对现在的「幸福周末」感到有少许失望。
既然开在「幸福周末」附近，真正台湾官方授权来港经营「幸福堂」制作出来的「黑糖珍珠鲜奶」味道也是偏向只有黑糖跟鲜奶的甜味，「幸福周末」再造一杯只有黑糖甜味的手调饮品，岂不是等于屈服妥协？
可惜我重临铜锣湾「渣甸街」，看见昔日「渣甸街」万人空巷，苦苦排队轮候购买「幸福堂」的人龙已经成为不太可能重现，甚至旁边的「老X堂」现在都已经做不到。
可是香港现在已经越来越多台湾手调饮品店出现，加上这些光顾饮品店的食客数目，已经开始出现「僧多粥少」的问题，再加上附近还有其他台湾饮品店，「幸福周末」应该如何营运下去才对呢？
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