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2013-05-12
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近来小妹对食物的专注力已集中在甜品部份了﹗常常听到哪里哪里有新开的甜品店就想去潮圣 这种名牌甜品动不动就数十元一件，可算是食物中的奢侈品﹗对于爱甜者来说，它们的昂贵价格，相信已见怪不怪了! 就像小妹 (真系穷都要食呀!!) 甜品就是生活上的推动力，万万不能没有它，到甜品店觅食更是我的乐趣呢!得知法国名店Paul Lafayet主打招牌Macaron及法式焦糖布甸，在港开业多时还未有机会潮圣。刚好某晚试食完毕后，经过Hysan的Paul Lafayet，好像还没试过他们的蛋糕啊，不多想便决定买些回去品尝。在众多蛋糕款式中，看到柠檬蛋白挞，不多想就要你了﹗另外要多个Rose & Raspberry Macaroon，卖单接近$100，不便宜呢﹗店子小小的，亦有数个座位供堂食。但太晚了，还是外带回家慢慢叹吧! 店子用胶纸稳固了蛋糕和给予了冰袋，确保我这一小时的车程蛋糕完好无缺! 外盒的设计和颜色亦十分得体优雅! 随蛋糕附上木制叉子，可循环再用，够晒环保外亦十分讨喜!Rose & Raspberry Macaroon 色泽鲜艳高贵的raspberry玫瑰马卡龙蛋糕，以巨型版红桑莓味macaro
得知法国名店Paul Lafayet主打招牌Macaron及法式焦糖布甸，在港开业多时还未有机会潮圣。刚好某晚试食完毕后，经过Hysan的Paul Lafayet，好像还没试过他们的蛋糕啊，不多想便决定买些回去品尝。在众多蛋糕款式中，看到柠檬蛋白挞，不多想就要你了﹗另外要多个Rose & Raspberry Macaroon，卖单接近$100，不便宜呢﹗
店子小小的，亦有数个座位供堂食。但太晚了，还是外带回家慢慢叹吧! 店子用胶纸稳固了蛋糕和给予了冰袋，确保我这一小时的车程蛋糕完好无缺! 外盒的设计和颜色亦十分得体优雅! 随蛋糕附上木制叉子，可循环再用，够晒环保外亦十分讨喜!
Rose & Raspberry Macaroon 色泽鲜艳高贵的raspberry玫瑰马卡龙蛋糕，以巨型版红桑莓味macaron夹著新鲜原粒红莓桑及玫瑰味 ganache (ganache是朱古力和鲜忌廉搅拌后的成品)。光是卖相已十分著迷，还要配上小妹至爱的红桑莓。看著看著，真不忍心摧毁它!
红桑莓味macaron面层看落平滑，咬落松化带著微微的红莓桑味道，却比预期中的味道弱了点﹔玫瑰味的ganache质感吃落较杰身，带著芬芳的玫瑰香，甜度适中。(放心，绝不是玫瑰香精的味道!) 整体却少了一份惊喜，激不起我的味蕾，不是我杯茶。
Lemon Meringue Tart面层像山峰般的柠檬忌廉十分幼滑，更带著丝丝柠檬肉，酸咪咪的很醒胃。底层的挞底和柠檬蓉甜度刚好，挞底亦够松脆，只略嫌不够牛油味。整个柠檬挞还满对胃口，放到第二天才食味道都没有变。
Berries and Macaron Tart 卖相精美，除了蛋糕更可一尝macaron，一举两得。当中所附的macaron并不一定是同一口味，刚好我的是vanilla，就是看店员会随手放那种口味而已。这款又是一堆莓类的甜品，红莓、蓝梅和草莓，实在是太爱莓了! 底层是朱古力挞底，质感很硬实..食了两三啖，完全提不起兴趣来，还是光吃鲜果和macaron好了! (又是一款各自修行的蛋糕..!) vanilla macaron又一失望之作, 和LGB相比下, 这里的vanilla味较淡..
Oolong Macaron据悉这里的Macaron每天均以人手制造，想不到原来还有茶口味的macaron，小妹也算是茶之爱好者，当然要拣返个! Maccha/Jasmine/Earl Grey..小妹选了乌龙。阵阵的乌龙味渗出还满有趣的!
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