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2017-07-07
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近期上Facebook总会见到好多人upload日本的旅行照 , 用完了年假的我只能葡萄下….. 十分想念日本各式各样的美食 , 日本通友人见我日本思乡病病发, 便带了我去位于铜锣湾谢斐道的焱丸水产晚餐以解相思之苦。听友人说, 这家日本餐厅先在尖沙咀开店, 而铜锣湾分店开业大约半年, 主打「浜烧」！意指即捕即烧, 据说这里的海鲜是每日从日本即捕即运到香港 , 光听到这里已经觉得很兴奋 。是晚全场满座, 幸好一早订了枱, 不用久等便能入座。 内里色彩缤纷的墙身图案 , 装饰布置以及柔和的灯光, 都有著浓厚的东瀛味, 令你彷如飞到日本, 置身当地的浜烧店, 予人轻松愉快的心情, 我们还笑说今天专程飞了一晚日本, 明天才早机回港上班LOL。前菜酒酿萤乌贼：虽然细细碟，但并不简单，酱汁非常浓郁，萤乌贼口感水润滑溜，非常入味，十分醒胃。这小食配上酸酸甜甜、很有层次的梅干烧酌，令人回味无穷！ 然后点了什锦天妇罗：虽然相对其他小食贵了少少, 但味道很美味可口, 一点都不油腻, 亦保存了大虾、番薯、冬菇等的本身鲜味。到了我们至爱的海鲜了, 首先点了原个海胆+原条伊佐木, 单是卖相已十分吸晴。海胆质感细
听友人说, 这家日本餐厅先在尖沙咀开店, 而铜锣湾分店开业大约半年, 主打「浜烧」！意指即捕即烧, 据说这里的海鲜是每日从日本即捕即运到香港 , 光听到这里已经觉得很兴奋 。
是晚全场满座, 幸好一早订了枱, 不用久等便能入座。 内里色彩缤纷的墙身图案 , 装饰布置以及柔和的灯光, 都有著浓厚的东瀛味, 令你彷如飞到日本, 置身当地的浜烧店, 予人轻松愉快的心情, 我们还笑说今天专程飞了一晚日本, 明天才早机回港上班LOL。
前菜酒酿萤乌贼：虽然细细碟，但并不简单，酱汁非常浓郁，萤乌贼口感水润滑溜，非常入味，十分醒胃。这小食配上酸酸甜甜、很有层次的梅干烧酌，令人回味无穷！
酒酿萤乌贼
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梅干烧酌
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然后点了什锦天妇罗：虽然相对其他小食贵了少少, 但味道很美味可口, 一点都不油腻, 亦保存了大虾、番薯、冬菇等的本身鲜味。
什锦天妇罗
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到了我们至爱的海鲜了, 首先点了原个海胆+原条伊佐木, 单是卖相已十分吸晴。
海胆质感细滑且味道鲜甜! 用匙羹大啖大啖的吃, 大满足!
原条伊佐木: 以薄切和厚切上, 肉积鲜甜软滑, 分别配上两款特定酱油, 各巨特色。
活云丹(原个海胆) + 原条伊佐木
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活云丹(原个海胆)
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然后蟹味噌甲罗烧: 友善的店员教我们先以鹌鹑蛋浆拌蟹膏，然后协助我们放上烧炉上烧，蟹肉鲜甜软滑，份量刚刚好! 太多可能会觉得太腻, 十分出色!
蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧
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最后是非常紧要的炎丸活贝大盛，海鲜控不能错过的！
有如手掌般大的king size生蚝, 肥美厚肉, 口感新鲜滑溜！
大大粒的扇贝, 店员配上特制的海鲜酱油来烧, 香气四溢! 非常新鲜, 且肉嫩juicy!
而鲍鱼更是无得输! 放上烧炉上烧时,仍然非常生猛, 烧熟后, 肉质仍然十分软滑香甜! 我认为是全场海鲜的总冠军!
炎丸活贝大盛
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炎丸活贝大盛
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炎丸活贝大盛
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蟹味噌甲罗烧
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整体来说，这里食物质素一流，无论是刺身、浜烧、酒品等样样都很出色！
而店员亦服务贴心周到 ，令我们十分满意!
蟹味噌甲罗烧
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