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2010-10-05
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大概几个月前，从食友口中得悉这家龙凤厨坊，很有兴趣去见识下。不过，总是转个头就忘记了。到了要我找地方食饭之时，再次想起呢度，便建议一尝，幸得朋友没有反对。看四周，原来也有不少传媒介绍过，为何我一直没有留意到呢? 唔睇餐牌，直接看贴在墙上的杂志，找几味招牌菜吃，相信更为合适。吃著潮州酸菜等𩠌到。爽爽脆脆的酸菜，味道酸得来醒胃，一向合我心水，所以这碟前菜是由我独自吃完。碌鹅是必吃的！只得两条友，例牌够了。用上狮头鹅，鹅皮是滑，不过肉质颇韧的，并不像大家所说的嫩滑，或许是偶尔失手。还好，酱油香浓，而且真的能渗入鹅肉内，味道是不错的。但我更钟意的，是垫底的泡萝卜，酸酸甜甜的，萝卜片又爽脆，全被我干掉。另外点的赛香肉，猪脚扮狗肉是也。用上甜面酱、孜然粉、芫茜等香料去炆煮，上台时热辣辣，很吸引。猪脚味道几复杂，亦尝到颇重孜然粉的味，猪皮富弹性，是惹味的一道菜。两个肉之后，再来一碟菜，也是厨师推介的鱼腐浸泡菜苗。鱼腐口感不错，味道浓郁，我吃了不少；菜吸收了汤底精华，爽脆清甜，好吃。讲都唔信，我喜欢这碟菜多于之前的两个肉。吃饱饱出去埋单时，伙计竟然话有人已经帮我埋了张单。吓！究竟是谁? 为什么不过来打
看四周，原来也有不少传媒介绍过，为何我一直没有留意到呢? 唔睇餐牌，直接看贴在墙上的杂志，找几味招牌菜吃，相信更为合适。
吃著潮州酸菜等𩠌到。爽爽脆脆的酸菜，味道酸得来醒胃，一向合我心水，所以这碟前菜是由我独自吃完。
碌鹅是必吃的！只得两条友，例牌够了。用上狮头鹅，鹅皮是滑，不过肉质颇韧的，并不像大家所说的嫩滑，或许是偶尔失手。还好，酱油香浓，而且真的能渗入鹅肉内，味道是不错的。但我更钟意的，是垫底的泡萝卜，酸酸甜甜的，萝卜片又爽脆，全被我干掉。
另外点的赛香肉，猪脚扮狗肉是也。用上甜面酱、孜然粉、芫茜等香料去炆煮，上台时热辣辣，很吸引。猪脚味道几复杂，亦尝到颇重孜然粉的味，猪皮富弹性，是惹味的一道菜。
两个肉之后，再来一碟菜，也是厨师推介的鱼腐浸泡菜苗。鱼腐口感不错，味道浓郁，我吃了不少；菜吸收了汤底精华，爽脆清甜，好吃。讲都唔信，我喜欢这碟菜多于之前的两个肉。
吃饱饱出去埋单时，伙计竟然话有人已经帮我埋了张单。吓！究竟是谁? 为什么不过来打个招呼? 是否点错相?
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