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2012-05-16
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今天选了这间位于时代广场的「钟菜」，据说是稻香集团所发展的高档次品牌。酒楼地方广阔，装修雅而具特色。我们五个人到来晚膳，其中两个外国人，是西班牙，很想吃中国菜。看一下菜牌，也不算贵，款式极多，目不睱给。部长来推销了龙虾、东星斑。动不动一碟过千五的，觉得初试菜，先慢慢来，就叫了一个六人套餐，有虾有鱼又有鸡了。菜单如下：1, 钟家火味拼盘2, 丰祝靓炖汤3, 碧绿珊瑚虾球4, 鲍汁花菇扣鹅掌5, 清法蒸靓海班6, 瓦罉豉油鸡7, 飘香荷叶饭8, 合畤甜品钟家火味拼盘，量多而精，当然主要是烧肉、鸡肉、海蜇，是个好开始，味是一般，但摆碟靓。丰祝靓炖汤用木瓜，没味精，真少有，汤香之极。碧绿珊瑚虾球，菜名起得靓，煮得更靓。伊面伴开边虾，虾新鲜而且味美。鲍汁花菇扣鹅掌，菇味特浓，我很少吃鹅掌，怕有骨麻烦，但这鹅掌扣鲍汁，味道浓郁，唔讲得少，真嗞味。清法蒸靓海班，海斑大条，鱼大条但不粗，肉滑，时间蒸得好，外国朋友吃得竖起手指。瓦罉豉油鸡半只，是全夜精华，鸡肉奇特的滑，豉汁香。荷叶饭浸透酱汁，老外特别喜欢。甜品有三款可选择，有芝麻糊、杏仁茶及杨枝金露。芝麻糊很香很滑，没沙粒，三者中最佳。环顾一下，埸地一
酒楼地方广阔，装修雅而具特色。我们五个人到来晚膳，其中两个外国人，是西班牙，很想吃中国菜。
看一下菜牌，也不算贵，款式极多，目不睱给。部长来推销了龙虾、东星斑。动不动一碟过千五的，觉得初试菜，先慢慢来，就叫了一个六人套餐，有虾有鱼又有鸡了。
菜单如下：
1, 钟家火味拼盘
2, 丰祝靓炖汤
3, 碧绿珊瑚虾球
4, 鲍汁花菇扣鹅掌
5, 清法蒸靓海班
6, 瓦罉豉油鸡
7, 飘香荷叶饭
8, 合畤甜品
钟家火味拼盘，量多而精，当然主要是烧肉、鸡肉、海蜇，是个好开始，味是一般，但摆碟靓。
丰祝靓炖汤用木瓜，没味精，真少有，汤香之极。
碧绿珊瑚虾球，菜名起得靓，煮得更靓。伊面伴开边虾，虾新鲜而且味美。
鲍汁花菇扣鹅掌，菇味特浓，我很少吃鹅掌，怕有骨麻烦，但这鹅掌扣鲍汁，味道浓郁，唔讲得少，真嗞味。
清法蒸靓海班，海斑大条，鱼大条但不粗，肉滑，时间蒸得好，外国朋友吃得竖起手指。
瓦罉豉油鸡半只，是全夜精华，鸡肉奇特的滑，豉汁香。
荷叶饭浸透酱汁，老外特别喜欢。甜品有三款可选择，有芝麻糊、杏仁茶及杨枝金露。芝麻糊很香很滑，没沙粒，三者中最佳。
环顾一下，埸地一流，招呼好，菜做到美，值得推荐。
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