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2024-05-17
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家人向来爱吃港式四大发明「粥粉面饭」，其中我们认为「面食」是最难做好，因为面本身的味道/软硬度、汤底、配料的食材是否新鲜足料都会影响到整体的味道/结果。由细到大伴随家人走访不少面店，「沾仔记」一定是我推介名单中的头五位之一！多年后再次到访，时代变、人在变，但这碗「鲮鱼球云吞面」味道依旧汤底有浓浓鲜虾味，相信用不少虾壳熬制。面硬度刚好，保持弹牙口感。云吞真材实料有很多虾肉，鲜味。鲮鱼球大大粒，味道相对较清淡，但我反而喜欢/欣赏这样的鲮鱼球，因为相信它没有添加味精/ 胡椒粉/调味粉去提鲜，啖啖鲮鱼肉都是散发本身的味道！今时今日在香港… 中环区… 依然保持亲民价钱去经营实在不易，$40单拼面、$46双拼面，我们要大大力支持呀！
由细到大伴随家人走访不少面店，「沾仔记」一定是我推介名单中的头五位之一！多年后再次到访，时代变、人在变，但这碗「鲮鱼球云吞面」味道依旧
汤底有浓浓鲜虾味，相信用不少虾壳熬制。面硬度刚好，保持弹牙口感。云吞真材实料有很多虾肉，鲜味。鲮鱼球大大粒，味道相对较清淡，但我反而喜欢/欣赏这样的鲮鱼球，因为相信它没有添加味精/ 胡椒粉/调味粉去提鲜，啖啖鲮鱼肉都是散发本身的味道！
今时今日在香港… 中环区… 依然保持亲民价钱去经营实在不易，$40单拼面、$46双拼面，我们要大大力支持呀！
鲮鱼球云吞面
$46
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