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2014-05-21
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虽然自己对Buffet有著莫名的喜好,在深圳出没时,往往是一个去食,在下可是自得其乐,懒理别人眼光。但出奇地,沙田区都有好几间酒店,但光顾过的次数, 只得三两次,反而沙田十八就每年都去好几次,想来也有点怪。今次一试沙田近年新开的万怡酒店Buffet,同是Marriot集团所开设的,除了最具名气的Ritz Carlton外,JW万豪酒店和Renaissance万丽酒店,都是旗下酒店,自不然有所期望。偌大的空间,座位有著不同的组合,适合不同客人的须要,座位间阔落,就算人多亦不觉狭逼,在市区吋金呎土的情况下,的确有明显优势。一如以往,在下总是先向Seafood Platter出发,大概可以用麻雀虽小,五脏俱全来形容,因为各种海鲜都逼埋一堆,望落有点凌乱,英伦海峡羔蟹、长脚蟹爪、扇贝、海虾、大花蛤及墨鱼仔;英伦海峡羔蟹外形有点像面包蟹,味道也差不多,相信是近亲一类吧!没问题,遇上在下,一样通通照杀;长脚蟹爪、扇贝、海虾解冻做得不错,没丝毫雪味;而大花蛤够新鲜,墨鱼仔爽口弹牙。由于海鲜表现不俗,结果在灼料吧灼了碗伊面底,在加上海虾、扇贝及花蛤,一于自制海鲜汤面,卖相还可以吧!香港人一向喜欢日本菜
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