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2016-04-05
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春天黎，又系到了食白芦笋0既季节啦！想不到时令的意式小餐馆Yours Milano，咁有心思地用上白芦笋作为晚餐套餐主角。不时不食，当然而家要去试啦！！位于柯士甸的Yours Milano的格调，都好有风味。值得一去！餐厅室内的枱不是太多，但座位宽阔舒服。而且仲有室外的露天座位俾人拣添。每人都会有这两款面包，有十分香脆的面包条，仲有松软的面包呢。白芦笋巴马火腿卷伴香葱牛油汁第一道菜，就已经是白芦笋了！想不到咁惹味咁香。个十，系初榨橄榄油及香葱牛油汁，所以十分甘香惹味。而白芦笋灼热后，用上巴马火腿卷起再煎香，外层煎至金黄色，再沾迾个惹味酱汁，令人回味。白芦笋一般是比较清甜，加上系啱时节储，所以特别鲜嫩而且唔会有渣。连里个火腿卷煎香后一同食，既有咸香，也有芦笋的清甜。芦笋忌廉汤今次呢个汤，除了将白芦笋以及青芦笋炒香后加入忌廉打成汁，再慢煮咗成个钟。入口储到两款芦笋的清甜，而且仲好滑溜。仲有一白一绿两条芦笋系度呢。食落口更有咬口，更有清新感吧。香烧车厘茄芦笋炒意大利粉呢个系另一个清新之选。除了主角白芦笋之外仲有澳洲车厘茄。先将车厘茄烧香，再加入香蒜，更加香口惹味。喜欢意大利粉的质地，不会太腍
春天黎，又系到了食白芦笋0既季节啦！想不到时令的意式小餐馆Yours Milano，咁有心思地用上白芦笋作为晚餐套餐主角。不时不食，当然而家要去试啦！！
位于柯士甸的Yours Milano的格调，都好有风味。值得一去！
餐厅室内的枱不是太多，但座位宽阔舒服。而且仲有室外的露天座位俾人拣添。
每人都会有这两款面包，有十分香脆的面包条，仲有松软的面包呢。
白芦笋巴马火腿卷伴香葱牛油汁第一道菜，就已经是白芦笋了！想不到咁惹味咁香。个十，系初榨橄榄油及香葱牛油汁，所以十分甘香惹味。而白芦笋灼热后，用上巴马火腿卷起再煎香，外层煎至金黄色，再沾迾个惹味酱汁，令人回味。
白芦笋一般是比较清甜，加上系啱时节储，所以特别鲜嫩而且唔会有渣。连里个火腿卷煎香后一同食，既有咸香，也有芦笋的清甜。
芦笋忌廉汤今次呢个汤，除了将白芦笋以及青芦笋炒香后加入忌廉打成汁，再慢煮咗成个钟。入口储到两款芦笋的清甜，而且仲好滑溜。
仲有一白一绿两条芦笋系度呢。食落口更有咬口，更有清新感吧。
香烧车厘茄芦笋炒意大利粉呢个系另一个清新之选。除了主角白芦笋之外仲有澳洲车厘茄。先将车厘茄烧香，再加入香蒜，更加香口惹味。
喜欢意大利粉的质地，不会太腍，比较弹牙爽口。而且不会太油，健康得很呢！
香煎比目鱼柳、白芦笋伴柠檬牛油汁主菜，我今次拣咗比目鱼柳。这是黎自纽西兰的深海比目鱼柳。外层煎至金香，单看颜色，就已经十分靓啦。原来上碟前，仲要入焗炉焗咗5分钟。
鱼肉肉质十分嫩滑，入口滑溜溜的，点上个鲜柠檬牛油汁，开一开胃，中和了鱼肉的油脂味。加上白芦笋以及青 芦笋伴碟，很Fresh。
烧肉眼扒伴白芦笋及红酒樱桃汁呢个肉眼扒是Around六成熟，用上澳洲的肉眼。很香、牛味好重。
肉眼牛味香，油脂分布均匀，啖啖肉的感觉太好。而个酱是用上塔斯曼尼亚樱桃及红酒做成的烧汁。所以个汁，会有樱桃的Fresh，而且可以令牛肉变得无咁漏。配菜是白芦笋，可以多了个爽脆的口感。
雪藏蛋糕，呢个名好得意，其实是指Semifreddo的翻译。是指半冷冻的意思。所以个蛋糕又似雪糕质地，好特别！食落口，个感觉令人难忘。而这次食的是杏仁味的，第一次食就上瘾了！Yours Milano
尖沙咀柯士甸道7号4楼
3974 0822
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