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2011-02-13
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是日初四，老婆话想食好ｄ过下年，想起添好运，既平又好食，打过黎问下有开门，就早ｄ黎等位。印象中是第四次来光顾添好运，每一次都以为是最后一次，因为实在系见到条人龙都唔想等，但每一次都有下一次，看来我和妳都几有缘。我每一次都是晚上六点至七点黎到，拎定飞，去行番一个钟，返到黎，有得食就食，如果再要等好耐，就移师阵地。以此方法，我每次都不用等半小时，以添好运黎讲，算很快了。黎左咁多次，食评倒是一次都无写过，因为实在唔需要我写，杂志、食友、各方传媒，要得到资讯，有何难度？今次想写，完全是因为新春。除了主要点心，添好运菜单经常会改变，给人客很大的新鲜感。举个例，我每一次来到，春卷都是不同的。这个做法很聪明，一来如果款式太多，厨房未必应付得来，二来这样才有理由，隔一段时间再来，对吧？正是有料，不用一次过show hand。阿姐们虽然说话斩钉截铁，但其实都好好人，老婆大住肚，坐得唔方便，都好醒目地帮我地打横张台，好等多ｄ空间可坐。今次放弃虾饺烧卖，除了因为老婆唔食得虾，也是想留肚吃一些未吃过的款式。凤爪排骨饭盅头不大，过过饭瘾刚刚好。凤爪只得一只，还好是和老婆食，可以一人一半，如果同其他人食，都唔知点
印象中是第四次来光顾添好运，每一次都以为是最后一次，因为实在系见到条人龙都唔想等，但每一次都有下一次，看来我和妳都几有缘。
我每一次都是晚上六点至七点黎到，拎定飞，去行番一个钟，返到黎，有得食就食，如果再要等好耐，就移师阵地。以此方法，我每次都不用等半小时，以添好运黎讲，算很快了。
黎左咁多次，食评倒是一次都无写过，因为实在唔需要我写，杂志、食友、各方传媒，要得到资讯，有何难度？
今次想写，完全是因为新春。除了主要点心，添好运菜单经常会改变，给人客很大的新鲜感。举个例，我每一次来到，春卷都是不同的。这个做法很聪明，一来如果款式太多，厨房未必应付得来，二来这样才有理由，隔一段时间再来，对吧？正是有料，不用一次过show hand。阿姐们虽然说话斩钉截铁，但其实都好好人，老婆大住肚，坐得唔方便，都好醒目地帮我地打横张台，好等多ｄ空间可坐。
今次放弃虾饺烧卖，除了因为老婆唔食得虾，也是想留肚吃一些未吃过的款式。
凤爪排骨饭盅头不大，过过饭瘾刚刚好。凤爪只得一只，还好是和老婆食，可以一人一半，如果同其他人食，都唔知点分，哈哈。凤爪和排骨两者都入味，但最好的却是饭，蒸得粒粒分明，又软硬适中，正。
招牌点心酥皮焗叉烧包，每次都点，每次都没失望，但老婆话今次唔够热，的确是，但我反而不喜欢热到入唔到口，这个热度一端来已可以吃，刚好了。酥皮脆，叉烧甜，比例合适，不吃真是损失。
香滑马拉糕我想吃，但本来是没点了，因为怕吃不完，后来老婆见到隔离台的，又点了。还好有点，今次吃到的，比上几次都好吃，马拉糕，还是黑糖好味，加上松软不已，出色。
话晒过年，虽拣唔落手，都叫左个竹报平安。下单前先问左一下，其实即系竹荀饺。可能是新菜式，竟然异常地「惊」喜，因为竟然一夹即散，更加有一只系连口都未埋，食咁多次添好运虾饺类都未试过。如果是取意头「竹报平安」，那就应该包好一点才是。加上味道一般，令我觉得这是徒弟一试身手的作品。
蜜汁叉烧肠水准依旧，这里的肠粉皮真的很滑，叉烧很甜，连叉烧都很有水准，绝对推介。
陈皮牛肉球是老婆至爱，牛肉嫩滑，但不及上次陈皮味重，但我比较喜欢这一次，陈皮味不用太重，这样更好味。
杂菌牛肉春卷有点失色，春卷皮的脆和油炸，令我感觉不到入面的杂菌牛肉。这里的春卷定时会更改，之前几次的如山葵虾春卷，芝士虾春卷等，都是令人回味不已，但今次只是中规中矩。
鲜肉窝贴感觉一般，煎得不够香，涵料也不够鲜味，以添好运一贯的水准，可能是不合格了。
甜品时间，我不好栗子，也不爱南瓜（南瓜，对不起），但这个栗子南瓜露却出奇地得我欢心。非常足料，吃一口有南瓜味也有栗子味，更者出奇地平衡也合拍，老婆对我赞不绝口的举动也感惊奇。捞底很多栗子，煲得够腍，吃得过瘾。最后更叫多一个外卖栗子南瓜露俾两老试下，再加多一客桂花糕，就完成今次添好运开年之旅。
值得一提是在排队时间，见到添好运现在有外卖自取了，还记得以前因为做到做唔切，而谢绝外卖。现在有外卖，住旺角的朋友真幸福。下一回，囡囡满月／百日宴，铁定去深水步添好运，book定房，再食过！
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