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2016-02-19
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Happy Friday，继续分享本周心水食记：虽然我不迷信，但昨天再访天际万豪酒店，与好友们在万豪中菜厅吃了一顿喜庆捞起开年饭后，的确时来运转！而且该顿午宴惊喜不断，值得仔细记录～昨天是年十一，餐厅新年的布置仍在，一片喜庆的感觉。连上囝囝，这天一共8人，又是吉祥的数字，丰富的一顿，就结合了精致的点心拼盘、喜庆捞起，还有胡师傅的拿手好菜！ 首先是充满喜庆的 三文鱼捞起；有眼得见，这捞起的三文鱼新鲜又肥美，刺身多于沙律菜，还加上金箔特别矜贵吸晴！与三文鱼捞起同上还有新出不久、梦幻漂亮的 香槟虾饺；比起早年在隆涛院吃的版本，这里的虾饺更硕大饱满，加上金箔贵气逼人来，绝对睇得又食得！ 这次也重温了 萝卜丝天鹅酥，精致而唯妙唯肖的天鹅酥清脆酥化、绝不油腻，中间萝卜丝鲜香带甜、入口即化，又是非常值得推介。还有 烧卖皇，店方已经预上8只，不过大食囝连妈妈那份也吃掉了，所以今次不评了。但见他吃得那么开心，应该味道很好。 在我们边趁热享用点心的同时，两位靓女靓太已经帮手将三文鱼及其他配料捞起！再捞起！ 完成开餐了～平时的三文鱼捞起，加甜桔酱就可以了，这里版本却需要鱼生豉油及 wasabi，因为...
昨天是年十一，餐厅新年的布置仍在，一片喜庆的感觉。连上囝囝，这天一共8人，又是吉祥的数字，丰富的一顿，就结合了精致的点心拼盘、喜庆捞起，还有胡师傅的拿手好菜！
首先是充满喜庆的 三文鱼捞起；有眼得见，这捞起的三文鱼新鲜又肥美，刺身多于沙律菜，还加上金箔特别矜贵吸晴！
与三文鱼捞起同上还有新出不久、梦幻漂亮的 香槟虾饺；比起早年在隆涛院吃的版本，这里的虾饺更硕大饱满，加上金箔贵气逼人来，绝对睇得又食得！
香槟虾饺
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萝卜丝天鹅酥
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还有 烧卖皇，店方已经预上8只，不过大食囝连妈妈那份也吃掉了，所以今次不评了。但见他吃得那么开心，应该味道很好。
在我们边趁热享用点心的同时，两位靓女靓太已经帮手将三文鱼及其他配料捞起！再捞起！
完成开餐了～平时的三文鱼捞起，加甜桔酱就可以了，这里版本却需要鱼生豉油及 wasabi，因为...!!! 那三文鱼是非常的新鲜又肥美，这天囝囝也净食了几好片。
之后是位上的 炖松茸螺头汤，成品火候十足、足料又滋阴，甜魔妈妈很快就连汤带料全部吃光喝光；至于囝囝也乖乖饮完一整盅汤！
接著是甜魔妈妈想念多时、异常美味的 蜜饯叉烧皇 ($158)，用上丰腴梅头位置、烤得微焦的叉烧拌以热雨花石卵上台，淋上酱汁即带来烟雾仙境效果；而主角叉烧热熨稔滑，咬下去肉汁飞溅，同时视觉味觉大大满足！
蜜饯叉烧皇
$158
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接著又是超水准的 发财鲍鱼牛舌卷 ($328)，厚切又酥香牛舌外层是口感稔滑澳洲鲍片，鲍汁令味道更鲜浓，再加上发菜的点缀，高贵且味道丰富美味，连同上的配菜也非常清爽好吃！
发财鲍鱼牛舌卷
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去到最后的自选甜品糖水环节，点了冻食的 牛油果珍珠露 ($52)，因为这香滑清甜的珍珠露，是为万豪中菜厅独有，别处不易吃到！
满足一顿后，同晚就找到照片杂讯原因：错手将ISO推到6400；今天更拿到妹妹康复的医生证明，很感恩！随著妹妹好转，相信甜魔家很快又会再访，享受最后的迪士尼银卡特选周末～
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