弘 CHIRASHI (已結業)

每逢星期三我都会去练歌，无错我是一个女高音。由小学到现在参加大大小小表演及比赛，校际音乐节个类型的，我深信有了音乐才能丰富一生。再次来到星期三，我常常觉得有「时差」一样，因为真的很赶急吧！时差、晨差秒针的一小分岔，我都捉紧得很准确。 湾仔区是星期三必到地，日本菜又胜价高我相信是近期爆热「丼」。在湾仔道的一间小店「弘」已经吸引著我，单字的店名永远都给我一种神秘感。 整店满带日本料理的全新感觉，整个餐牌全部被「丼」的覆盖真系教人如何不选呢？但是眼阔肚窄的我，我选择一个细份量比较好；因为还要练歌吃少点比较适合。 虾虾霸霸二段丼 $388 整个龙虾原只奉上已经相当吸晴，其实吃龙虾最麻烦莫过于拆肉吧。此店非常细心地将龙虾肉拆开了，很容易便可以进食。粒粒龙虾鲜味十足，还有肥美的蟹钳真的滋味。 别以为蟹壳没有用，但这就是惊喜吧！原来之前起肉的龙虾，再将虾膏和虾子伴饭酿入虾壳内，咸香的虾子精莹通透与鲜味的龙虾肉大为匹配。 第二层是我最爱的系列之一，温泉蛋在置中滑溜无比。酸酸甜甜的胡麻酱捞起杂锦刺身与葱香呑拿鱼相当美味。不需要任何芥末及酱油已经带出鲜味，份量恰到好处而且油脂不高不俗。 最后还有此店的特饮