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2025-01-13
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别让「得闲饮茶」变成空话，毕竟时间不等人天气冻会令人想睡到日上三竿😴 睡晚了的周末又想「饮茶」，就要到点心店，全日也有点心、蒸饭、肠粉供应，加上不收加一服务费及芥钱，价钱都付在点心上比较有预算。所以太子这边几个街口已开了数家不同的点心店，以前吃开的「徐记」不复存在，友人就介绍这家「得闲饮茶」，原来早在2011年已是得奖热店🥇，十多年过去，仍能屹立于此战场，靠的是坚持自己做点心，传统和创新两边一直发展。蒸点是我们最多点的点心，一来没那么肥腻，二来变化可以很多。牛肉球十分弹牙，难得没有很重的芫茜味道，加上爽脆的马蹄粒，口感丰富。排骨肉多骨少，肉嫩味鲜，最好吃是下面的陈村粉，吸收了排骨和酱油的鲜味，而且层层分明，不会糊口蒸饭也很大份量，饭粒刚熟透，不烂也不硬🍚，也是吸收了肉饼的精华——肉饼肥瘦比例刚好，章鱼粒如可多些味道会更浓郁🐙。煎炸点心我们试了推介的菜肉包，果真外脆内软内里仍留有肉汁和椰菜的甜，能媲美上海餐馆的出品。而春风得意肠则是较新潮的点心，炸身包裹在蒸点里，要保持春卷的脆皮不腍掉，但外层肠粉仍要完整包好实在不易。内馅有少量碎虾肉外反而有芫茜、粟米、蟹籽，整条卷物对照价钱来说份量略少
天气冻会令人想睡到日上三竿😴 睡晚了的周末又想「饮茶」，就要到点心店，全日也有点心、蒸饭、肠粉供应，加上不收加一服务费及芥钱，价钱都付在点心上比较有预算。所以太子这边几个街口已开了数家不同的点心店，以前吃开的「徐记」不复存在，友人就介绍这家「得闲饮茶」，原来早在2011年已是得奖热店🥇，十多年过去，仍能屹立于此战场，靠的是坚持自己做点心，传统和创新两边一直发展。
蒸点是我们最多点的点心，一来没那么肥腻，二来变化可以很多。牛肉球十分弹牙，难得没有很重的芫茜味道，加上爽脆的马蹄粒，口感丰富。
山竹牛肉球
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山竹牛肉球
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排骨肉多骨少，肉嫩味鲜，最好吃是下面的陈村粉，吸收了排骨和酱油的鲜味，而且层层分明，不会糊口
陈村粉蒸排骨
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陈村粉蒸排骨
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蒸饭也很大份量，饭粒刚熟透，不烂也不硬🍚，也是吸收了肉饼的精华——肉饼肥瘦比例刚好，章鱼粒如可多些味道会更浓郁🐙。
章鱼肉饼饭
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煎炸点心我们试了推介的菜肉包，果真外脆内软
京葱香煎菜肉包
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内里仍留有肉汁和椰菜的甜，能媲美上海餐馆的出品。
京葱香煎菜肉包
$26
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而春风得意肠则是较新潮的点心，炸身包裹在蒸点里，要保持春卷的脆皮不腍掉，但外层肠粉仍要完整包好实在不易。内馅有少量碎虾肉外反而有芫茜、粟米、蟹籽，整条卷物对照价钱来说份量略少。
春风得意肠
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在这新旧交替的行业中，能让年轻一代也对点心有兴趣是很重要的。店内这幅七彩壁画，也许描绘著独特的香港色彩，原来有些东西永不过时。
希望点心及喝茶文化也能传承下来，尤其是自家制点心的工艺，不要让内地一式一样的厂制产品取代，就再没有创新点心和手工的特色。
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陈村粉蒸排骨🍖($27)
山竹牛肉球🐮($25)
春风得意肠 ($42)
京葱香煎菜肉包 ($26)
🐙章鱼肉饼饭🍚($42)
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得闲饮茶
太子运动场道7B号地舖
0700-2300
深水埗福荣街116-118号地舖
元朗谷亭街13号杰文楼地舖
0630-2330
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