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2014-10-29
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一年一度大闸蟹季节又到啦。爱吃大闸蟹的我已经与家人朋友们食了好几餐大闸蟹，回想起都觉得开心！其中一餐，就是在「晋荟」就吃的。「晋荟」位于「九龙东智选假日酒店」内，不过「晋荟」与旁边的「稻」（其实是属帝苑酒店集团的，所以也可以买到帝苑饼店的名物蝴蝶酥）。如果坐港铁，坐到将军澳港铁站，有港铁出口直接连接酒店，交通颇方便，尤其对于九龙东，甚至港岛东的朋友。「晋荟」的环境时尚、舒适，的确几适合与家人、朋友聚餐。大家开始吃主角大闸蟹之前先来点冷盘，「镇江肴肉」、「花雕醉鸡」和「陈醋海蜇」。3最爱「陈醋海蜇」，酸微微，很清新开胃。Menu上的大闸蟹菜式有较经典的，亦较具特色的，此外也有大闸蟹套餐可选择。我们这晚一于先吃一只原只蒸五两重的大闸蟹，另外再选几款大闸蟹菜式。「原只大闸蟹」一上枱已经能够闻到阵阵蟹香，实在好吸引，唔客气啦～大闸蟹满满的蟹膏软滑甘香，十分鲜甜，真的食得满足！「蟹粉炒桂鱼丝」（$388），蟹膏，蟹肉和桂鱼肉丝一齐清炒，啖啖都是3倍鲜嫩加鲜甜，而且一点都不腥。相信这道菜无论大人与细路都会食得好开心 接著的2道大闸蟹菜式就坊间较为少见。先是「蟹粉梦」（$308），听到名字已经觉得
「晋荟」位于「九龙东智选假日酒店」内，不过「晋荟」与旁边的「稻」（其实是属帝苑酒店集团的，所以也可以买到帝苑饼店的名物蝴蝶酥）。如果坐港铁，坐到将军澳港铁站，有港铁出口直接连接酒店，交通颇方便，尤其对于九龙东，甚至港岛东的朋友。「晋荟」的环境时尚、舒适，的确几适合与家人、朋友聚餐。
大家开始吃主角大闸蟹之前先来点冷盘，「镇江肴肉」、「花雕醉鸡」和「陈醋海蜇」。
3最爱「陈醋海蜇」，酸微微，很清新开胃。
Menu上的大闸蟹菜式有较经典的，亦较具特色的，此外也有大闸蟹套餐可选择。
我们这晚一于先吃一只原只蒸五两重的大闸蟹，另外再选几款大闸蟹菜式。「原只大闸蟹」一上枱已经能够闻到阵阵蟹香，实在好吸引，唔客气啦～
大闸蟹满满的蟹膏软滑甘香，十分鲜甜，真的食得满足！
「蟹粉炒桂鱼丝」（$388），蟹膏，蟹肉和桂鱼肉丝一齐清炒，啖啖都是3倍鲜嫩加鲜甜，而且一点都不腥。相信这道菜无论大人与细路都会食得好开心
接著的2道大闸蟹菜式就坊间较为少见。先是「蟹粉梦」（$308），听到名字已经觉得有趣，看到卖相就更令人有惊喜。一大团鲜橙黄色的蟹粉看来像是在翠绿的湖心中央。
原来这翠绿色的是蚕豆蓉。爱吃蚕豆的我立刻尝一羹蚕豆蓉。入口顺滑creamy，蚕豆香浓郁、清甜，大爱！之后再把蚕豆蓉配鲜甜甘香的蟹粉，美味层次再提升。真想不到原来蚕豆配大闸蟹的效果很夹呢。
旁边还有碟炸薄脆芋头片，净食或配蚕豆蓉蟹粉都不错。
至于「清烧蟹浮」（$308）这道蟹粉菜式同样特别。单听菜名真估不会是什么东东呢。原来是一个个大蛋白球（一客其实有多只，我们请侍应预先为我们分好每人一个）。蛋白球的质感很轻盈，里面包著蟹粉，食感有趣。
边饮杯姜茶，边吃吃饱点。这里的姜茶够姜、够热，甜度适中，我连喝了2杯呢
「蟹粉小笼包」（$30/只），厚薄适中的饺皮包著鲜甜的蟹粉与猪肉馅料和小汤包，好看又好吃呢！
「生煎锅贴」（$58）锅贴的底部煎得微脆而饺本身的皮仍烟韧又不痴牙。爆汤汁程度绝不比小笼包弱呢。
我们选了3款甜品，当中我最喜欢就是「流沙金球」。貌似小煎堆，不过包著的是流心咸蛋黄和奶黄。芝麻皮香脆不油腻，芝麻香亦突出。这夜大家在「晋荟」食到不少用料靓又有创意的大闸蟹菜式，实在大满足呢 ^^
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