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2024-02-27
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弟影完相约我食晚饭,忽然又话想吃中菜,于是拣比较就脚的城景酒店乐雅轩. 这间餐厅之前都光顾过吃大闸蟹套餐感觉良好,今次就不吃大闸蟹了试下二人套餐. 乐雅轩座位不多,而且餐厅中央又无摆放座卓,令到空间感好大环境够晒阔落. 喜欢清静用餐的朋友这里是好选择.二人套餐连同汤和甜品共有九道菜,每位418元.红白餐酒,啤酒及汽水任饮. 我们点了白酒,只要酒杯饮到半满,侍应就第一时间斟酒填满,非常殷勤,服务水平值得攞满分.首先上场是江南三小碟分别有黑豚肉叉烧,黄金豆腐条和葱油海蜇. 豆腐和海蜇不是巧手菜,味道正常已经可以了. 叉烧肥瘦匀称, 入口算是软腍而保留少许咬口,不错! 酱汁恰可不会抢走原有的猪肉味. 我觉得叉烧水准不下于一些出名的烧味店.原盅花胶螺头汤,大块花胶,汤够清甜.烧汁焗原只鲜鲍鱼,牌面上是套餐的主角. 但我反而觉得是整晚较为失色的一道菜,鲍鱼够弹牙但无乜味道,纯粹靠过火特浓的烧汁推起味道,然而这个汁酱与鲍鱼格格不入,有种不中不西的感觉.天白菇扒鹅掌~鹅掌够腍炆得入味. 觉得鲍鱼和鹅掌一起炆,用鲍汁推味会比现在分开两个菜效果好.三层片皮鸡~其实即是两片烧鸡. 皮脆,肉不咸不鞋. 香
二人套餐连同汤和甜品共有九道菜,每位418元.
红白餐酒,啤酒及汽水任饮. 我们点了白酒,只要酒杯饮到半满,侍应就第一时间斟酒填满,非常殷勤,服务水平值得攞满分.
首先上场是江南三小碟分别有黑豚肉叉烧,黄金豆腐条和葱油海蜇. 豆腐和海蜇不是巧手菜,味道正常已经可以了. 叉烧肥瘦匀称, 入口算是软腍而保留少许咬口,不错! 酱汁恰可不会抢走原有的猪肉味. 我觉得叉烧水准不下于一些出名的烧味店.
江南三小碟
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原盅花胶螺头汤,大块花胶,汤够清甜.
原盅花胶螺头汤
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烧汁焗原只鲜鲍鱼,牌面上是套餐的主角. 但我反而觉得是整晚较为失色的一道菜,鲍鱼够弹牙但无乜味道,纯粹靠过火特浓的烧汁推起味道,然而这个汁酱与鲍鱼格格不入,有种不中不西的感觉.
烧汁焗原只鲜鲍鱼
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天白菇扒鹅掌~鹅掌够腍炆得入味. 觉得鲍鱼和鹅掌一起炆,用鲍汁推味会比现在分开两个菜效果好.
天白菇扒鹅掌
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三层片皮鸡~其实即是两片烧鸡. 皮脆,肉不咸不鞋. 香口食物当然好食,但无甚特别之处.
三层片皮鸡
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铁板煎白鳕鱼~套餐中最喜欢的一道. 外表酥脆,肉质嫩滑而带有甜美细腻的鳕鱼味. 非常好吃.
铁板煎白鳕鱼
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菜远虾球煎面~大大只虾爽口弹牙,味道则较淡. 面够脆够镬气.
菜远虾球煎面
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有营紫薯包~烟靭的外皮,包著香滑清甜的紫薯蓉. 算是一道不错的甜包点心.
有营紫薯包
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季节滋润糖水-紫薯糖水, 一匙羹糖水再吃一口紫薯块,非常滋味.
季节滋润糖水-紫薯糖水
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乐雅轩二人套餐的九款菜式有高有低,就算最差的都值合格水平,无一道菜特别差. 以价钱来说是略高,然而环境和服务则不是一般酒楼能相比. 所以今餐整体评分在3至4星间,我都给予笑的总评,望给员工一点点鼓励. 日后如有机会都有兴趣品尝下其他的菜式.
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