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2020-01-29
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随著香港过了「冬至」，标志着香港完全进入日短夜长的「冬令时间」里面。即使香港未到晚上七点，天色已经完全漆黑一片，即使我从将军澳「坑口」坐港铁，来到大埔墟时才六点半左右，「广福道」街灯已经全部亮起了。就连我想购买「广福道」汉堡包小食店「兴运甜品美食」，晚间才正式发售的食品「招牌双层牛肉芝士汉堡」，也不需要再在大埔墟苦苦等候，才能购买享用到了。其实我上手手提电话和「开饭喇」户口不幸报销之前，当日正正就是在大埔墟「广福道」一带，光顾「兴运甜品美食」跟其他甜品店的时候，电话才意外发生故障停下来的。由于「兴运甜品美食」在日间只会售卖一般街头小食，例如「鱼蛋」、「肠仔」，至于「汉堡包」类的食品，「兴运甜品美食」会留到晚上，制作汉堡包的师傅回来开工之后，才能制造售卖「汉堡包」食品给食客。所以我上次晚上在大埔光顾完「兴运甜品美食」之后，使用上手手提电话处理相片的时候，手提电话才忽然故障停下来，以后再无法使用上手手提电话写食评了。今天我拿着新的手提电话，再次重临大埔墟「广福道」，来到「兴运甜品美食」店舖面前的时候，食完汉堡包时间其实还未到晚上七时，在我的原则里面，我只算是享用了一餐下午茶而已。今次我的运
就连我想购买「广福道」汉堡包小食店「兴运甜品美食」，晚间才正式发售的食品「招牌双层牛肉芝士汉堡」，也不需要再在大埔墟苦苦等候，才能购买享用到了。
其实我上手手提电话和「开饭喇」户口不幸报销之前，当日正正就是在大埔墟「广福道」一带，光顾「兴运甜品美食」跟其他甜品店的时候，电话才意外发生故障停下来的。
由于「兴运甜品美食」在日间只会售卖一般街头小食，例如「鱼蛋」、「肠仔」，至于「汉堡包」类的食品，「兴运甜品美食」会留到晚上，制作汉堡包的师傅回来开工之后，才能制造售卖「汉堡包」食品给食客。
所以我上次晚上在大埔光顾完「兴运甜品美食」之后，使用上手手提电话处理相片的时候，手提电话才忽然故障停下来，以后再无法使用上手手提电话写食评了。
今天我拿着新的手提电话，再次重临大埔墟「广福道」，来到「兴运甜品美食」店舖面前的时候，食完汉堡包时间其实还未到晚上七时，在我的原则里面，我只算是享用了一餐下午茶而已。
今次我的运气相对比较好，我一来到「广福道」「兴运甜品美食」店舖面前的时候，制作汉堡包的师傅已经在「兴运甜品美食」厨房里面，随时可以接食客的柯打，制造汉堡包食品了。
另一方面，我发现原来「兴运甜品美食」附近也有一些台櫈，让光顾「兴运甜品美食」的食客不一定要走得太远，可以即时安然享用「兴运甜品美食」新鲜制造的汉堡包跟薯条食品。
由于我今次在「兴运甜品美食」的汉堡包食品，跟「黑松露薯条」小食食品都只属于下午茶食品，所以我选择为「双层芝士牛肉汉堡」里面，加入「烟肉」作为配料。
本来「兴运甜品美食」的汉堡包食品里面，还另外有提供相关的饮品套餐。但是在「兴运甜品美食」制作汉堡包师傅的游说下，薯条变成了「黑松露扭扭薯条」，饮品就变成了「豆浆」。
当时「兴运甜品美食」里面唯一看店的汉堡包师傅，自己定了港币一百元的总价钱给我，作为「双层芝士牛肉汉堡」加「黑松露扭扭薯条」加「豆浆」的实际所需费用。
我一直看不懂「兴运甜品美食」里面的账单实际内容，所以不厌其烦地追问师傅，究竟账单里面，原价港币八元的樽装「豆浆」饮品，为什么会变成「套餐价」的港币五元。
「兴运甜品美食」的师傅，之后一直在解释给我知道，为什么「豆浆」的售价价钱，会由八元变成五元，结果我还是一直听不懂他的解释，付款后拿着「兴运甜品美食」的收据，一直摸不著头脑。
我现在回心一想，发现「兴运甜品美食」晚上负责制作「汉堡包」的店员师傅，他的收费方式，其实颇有日本菜「厨师发办」的影子，账单和收费价钱，全部都由「兴运甜品美食」的师傅自己一人订定。
所以我现在把已经付款后，取得的收据正本呈上，我是真金白钱地购买「兴运甜品美食」食品饮品，价钱和收据由看店师傅决定，至于「开饭喇」审批食评的编辑们，你们相不相信，就由你们自行决定了。
由于我当时光顾「兴运甜品美食」的时候，店舖没有其他购买汉堡包的食客光顾，所以我所有的汉堡包食品，黑松露薯条跟豆浆饮品，很快就顺利制作完成。
「兴运甜品美食」制作汉堡包食品的师傅，把「双层芝士牛肉汉堡」的实际制成品，跟「黑松露扭扭薯条」的实际制成品，一并放在没有盖的长方形纸盘上面。「双层芝士牛肉汉堡」挤在纸盒细小空间内，感觉十分挤迫。
至于「兴运甜品美食」的「黑松露扭扭薯条」，实际制成品的感觉，其实已经被炸到完全崩解四散，实际仍然完整的「扭扭薯条」已经所余无几。
黑松露扭扭薯条
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但是实际上「黑松露扭扭薯条」里面，真的有非常浓厚的黑松露香味，而且扭扭薯条跟黑松露旁边，还额外加入了类似台式炸「盐酥鸡」都会有，绿色的香叶跟盐作为配料，令「黑松露扭扭薯条」即时获得浓厚的咸味。
至于「黑松露扭扭薯条」的实际口感，基本上都称得上算是香脆的，因为「兴运甜品美食」厨房炸出来的「扭扭薯条」，大多都是支离破碎，没有原条连着炸起的「扭扭薯条」，所以薯条很快就被炸熟。
至于「兴运甜品美食」的樽装豆浆，虽然我不敢贸贸然断定樽装豆浆饮品，是否真的由「兴运甜品美食」制作而成，但是樽装豆浆饮品的实际味道很甜，是千真万确的事情。
另一方面，虽然「兴运甜品美食」厨房师傅，全程没有提供过饮管给我，但是我觉得胶樽樽装的「豆浆」饮品，是属于可以自行饮品，可以「走塑」的饮品，用不用塑胶饮管其实都是多余的。
招牌双层牛肉芝士汉堡
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至于「兴运甜品美食」里面的汉堡包食品「双层芝士牛肉汉堡」，我发现「双层芝士牛肉汉堡」里面的配料，配料真的很多，多得几乎遮蔽了汉堡包主体里面的牛肉汉堡扒。
「双层芝士牛肉汉堡」里面的牛肉汉堡扒，汉堡扒实际的厚度，都算得上是颇厚。而且「兴运甜品美食」师傅煎出来的汉堡扒，汉堡扒里面仍有少许的粉红色，可见汉堡扒里面的牛肉肉质因为未完全烧干，所以才有这样色泽。
所以「双层芝士牛肉汉堡」里面的牛肉汉堡扒，口感不会变得太干，还食到汉堡扒里面的牛肉味，又有来自调味的盐咸味。另外在牛肉汉堡扒的表面上，还有已经热融的芝士甜味。
至于「双层芝士牛肉汉堡」旁边的蔬菜配料，配料份量一点也不少，包括有切片蕃茄、生菜，还有我另外加钱选购的片装「烟肉」，烟肉口感煎得颇脆，而且烟肉里面的味道感觉颇香的。
至于我原本预计「双层芝士牛肉汉堡」里面，来自新鲜切片蕃茄而来自的酸味，亦都因为汉堡包有甜味的芝士酱汁影响之下，蕃茄酸味变得没有最初预计那么明显。
相反地，我发现「双层芝士牛肉汉堡」里面的整体味道，都夹杂了因为煎熟牛肉汉堡扒过程期间，曾经在汉堡扒上面加过盐调味，加上烟肉都可能曾被煎香的关系，所以令到「双层芝士牛肉汉堡」的盐咸味味道变得有点浓厚。
不过我自问属于偏好「重口味」的人，很对于「兴运甜品美食」制作出来的「双层芝士牛肉汉堡」，牛肉汉堡扒跟烟肉里面都有来自盐的咸味，我已经一早接受了。
而且「兴运甜品美食」里面的汉堡包师傅，已经为「双层芝士牛肉汉堡」里面，加入了这么多蕃茄、生菜等蔬菜配料，足以抵消牛肉汉堡扒里面的盐咸味。
至于唯一需求挑剔「兴运甜品美食」跟「双层芝士牛肉汉堡」的地方，就是「双层芝士牛肉汉堡」里面牛肉汉堡扒的实际味道，因此加入盐太多，导致牛肉汉堡扒的味道变得太咸，建议可以为汉堡扒稍为减盐。
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