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2023-08-01
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和朋友在石门打完波，有人提议食片皮鸭，石门是朋友主场，当然由他带路。 一行几人走到石门站外一座商业大楼商场内， 一上2楼，原来是富临皇宫，晚市都几旺场，餐牌上的精选配搭不少， 最终我们点了片皮鸭、汤及晚市堂食孖宝【金陵片皮鸭 半只 $100】 口感烟韧的千层薄饼皮上放上片皮鸭、青瓜丝、京葱，甜酱，包好再一口咬下，清香中带著鸭肉的鲜嫩与口感，鸭皮酥脆，酱香而不觉腻。【杏汁白肺汤 $188】此汤滋补润肺、养颜，但制作繁复，又要磨杏仁，又要反覆地清洗猪肺、汆水再白镬炒，莫讲现代家庭，好少食肆愿花那么多时间、功夫去制作这款汤，所以隅有食店供应，也会点一客。一锅足够4-5位用，汤汁充满杏仁香，入口顺滑，没有腥味，猪肺肉嫩无渣， 蘸少少豉油又可以当一个𩠌【晚饭堂食孖宝(龙虾配脆皮童子鸡) $388】家企人钟意食龙虾，伙计便推介: 晚市三大孖宝，其中之一是西澳龙虾配脆皮童子鸡。～龙虾可以配上汤或芝士焗，我们拣了上汤煮跟伊面底。伊面吸满上汤及龙虾的鲜味，面质弹滑，每一口尽是浓郁鲜味。龙虾厚肉爽实的肉质，肉跟外壳很容易分离，不用借助工具便可尝到啖啖肉的滋味。～脆皮童子鸡皮薄脂肪少 , 外皮炸得油润松脆、
一行几人走到石门站外一座商业大楼商场内， 一上2楼，原来是富临皇宫，晚市都几旺场，餐牌上的精选配搭不少， 最终我们点了片皮鸭、汤及晚市堂食孖宝
【金陵片皮鸭 半只 $100】
口感烟韧的千层薄饼皮上放上片皮鸭、青瓜丝、京葱，甜酱，包好再一口咬下，清香中带著
鸭肉的鲜嫩与口感，鸭皮酥脆，酱香而不觉腻。
金陵片皮鸭
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【杏汁白肺汤 $188】此汤滋补润肺、养颜，但制作繁复，又要磨杏仁，又要反覆地清洗猪肺、汆水再白镬炒，莫讲现代家庭，好少食肆愿花那么多时间、功夫去制作这款汤，所以隅有食店供应，也会点一客。
一锅足够4-5位用，汤汁充满杏仁香，入口顺滑，没有腥味，猪肺肉嫩无渣， 蘸少少豉油又可以当一个𩠌
杏汁白肺
$188
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【晚饭堂食孖宝(龙虾配脆皮童子鸡) $388】家企人钟意食龙虾，伙计便推介: 晚市三大孖宝，其中之一是西澳龙虾配脆皮童子鸡。
～龙虾可以配上汤或芝士焗，我们拣了上汤煮跟伊面底。
伊面吸满上汤及龙虾的鲜味，面质弹滑，每一口尽是浓郁鲜味。龙虾厚肉爽实的肉质，肉跟外壳很容易分离，不用借助工具便可尝到啖啖肉的滋味。
～脆皮童子鸡皮薄脂肪少 , 外皮炸得油润松脆、甘香，肉嫩，加上七彩虾片伴碟，增添一份童年记忆
脆皮童子鸡
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茶钱$12/位 花生 $12
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