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2021-09-28
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荃湾大鸿辉这间18楼鸡煲多年来总共吃过超过十次了，价钱非常亲民，场地非常之大，还是预早订座比较妥当。精选美国雪花肥牛 - $188鸡煲方面，鸡件足足有半只份量，入口嫩滑鲜味；酱汁好香浓，香味浓得扑鼻，有洋蒽、芫茜及香料等，麻辣中又带一点鲜甜。肉类方面，特级肥牛比起雪花肥牛的雪花多得很，脂肪分布得算均匀，如果喜欢吃那牛脂味，特级肥牛会较好一点，两款肉质也很鲜嫩；五香牛腩不够肥，不过算软腍。海鲜方面，鲜脆鲩骨腩肉质好结实清爽；海中虾都算弹牙；是日海鲜是扁蛏，短小的味道最咸鲜带甜；爽脆墨鱼须烟韧爽脆；滋补花胶软腍略带胶质。小食方面，试过鱼腐、蟹爪肉捧和台湾一口肠；当中酱爆豆卜颇特别，里面包裹著牛肉；炸虾片好酥脆且虾味浓郁。甜品方面，自助雪糕机提供抹茶及乳酪两款口味，还有不少朱古力类的配料。饮品方面，有最新的Coca-Cola Plus无糖又有膳食纤维，还有自家制的冷泡茶较为健康。自助酱料区有基本的配料外，大得还颇卫生干净。
精选美国雪花肥牛 - $188
鸡煲方面，鸡件足足有半只份量，入口嫩滑鲜味；酱汁好香浓，香味浓得扑鼻，有洋蒽、芫茜及香料等，麻辣中又带一点鲜甜。
肉类方面，特级肥牛比起雪花肥牛的雪花多得很，脂肪分布得算均匀，如果喜欢吃那牛脂味，特级肥牛会较好一点，两款肉质也很鲜嫩；五香牛腩不够肥，不过算软腍。
海鲜方面，鲜脆鲩骨腩肉质好结实清爽；海中虾都算弹牙；是日海鲜是扁蛏，短小的味道最咸鲜带甜；爽脆墨鱼须烟韧爽脆；滋补花胶软腍略带胶质。
小食方面，试过鱼腐、蟹爪肉捧和台湾一口肠；当中酱爆豆卜颇特别，里面包裹著牛肉；炸虾片好酥脆且虾味浓郁。
甜品方面，自助雪糕机提供抹茶及乳酪两款口味，还有不少朱古力类的配料。
饮品方面，有最新的Coca-Cola Plus无糖又有膳食纤维，还有自家制的冷泡茶较为健康。
自助酱料区有基本的配料外，大得还颇卫生干净。
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