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2018-04-18
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距上一次到来已有大半年时，再次来到感觉有少许不同，实情分别不大，客人都以外国客为主，大家都对这儿的亚洲菜式及创意鸡尾酒感兴趣。 坐下先来些开胃鸡尾酒来开开胃，刚好有新款鸡尾酒，各自点上一杯，入口重酒香的是什么Forgotton Sour，另一杯则较为清爽的是Champaca Margarita，与友好畅饮一番，加上每杯鸡尾酒都随上一杯装饰用小花，感觉到一点点春天的气息。 还记得上次来到时，还没有点心供应，其实小弟十分喜爱别点心，所以即时来了两个点心拼盘，分别是蒸点及炸点。蒸点心拼盘先来，以点心笼盛载，内里分别是芳芳虾饺皇、南澳带子凤眼饺及海苔素粉粿，各款点心皮都相当薄身，馅料都相当新鲜弹牙，最特别是素粉粿，味道真的不错。 而炸点心拼盘则有青芥末酥炸虾角、蒜茸鲜虾春卷及黑毛猪火腿萝卜丝酥饼，这几款点心表面平平无奇，实则在馅料上作出了变化，虽然虾饺青芥末不重，但味道不错。如果要挑骨头的话，萝卜丝酥饼未够松化，薄身松脆一点会更好。 吃过点心后，来一道香酥鸭沙律。酸酸甜甜的梅子酱中带著香喷喷的松露香，估不到两者会如此合衬，与带有酥脆的香酥鸭及松子仁配合得天衣无缝，沙田柚又够清新不腻，越吃越滋
坐下先来些开胃鸡尾酒来开开胃，刚好有新款鸡尾酒，各自点上一杯，入口重酒香的是什么Forgotton Sour，另一杯则较为清爽的是Champaca Margarita，与友好畅饮一番，加上每杯鸡尾酒都随上一杯装饰用小花，感觉到一点点春天的气息。
还记得上次来到时，还没有点心供应，其实小弟十分喜爱别点心，所以即时来了两个点心拼盘，分别是蒸点及炸点。蒸点心拼盘先来，以点心笼盛载，内里分别是芳芳虾饺皇、南澳带子凤眼饺及海苔素粉粿，各款点心皮都相当薄身，馅料都相当新鲜弹牙，最特别是素粉粿，味道真的不错。
而炸点心拼盘则有青芥末酥炸虾角、蒜茸鲜虾春卷及黑毛猪火腿萝卜丝酥饼，这几款点心表面平平无奇，实则在馅料上作出了变化，虽然虾饺青芥末不重，但味道不错。如果要挑骨头的话，萝卜丝酥饼未够松化，薄身松脆一点会更好。
吃过点心后，来一道香酥鸭沙律。酸酸甜甜的梅子酱中带著香喷喷的松露香，估不到两者会如此合衬，与带有酥脆的香酥鸭及松子仁配合得天衣无缝，沙田柚又够清新不腻，越吃越滋味。
主菜选了招牌的茉莉花绿茶熏猪肋骨，当侍应打开盖子时，烟熏的香气一涌而出，猪肋骨早已焖煮得非常软腍，轻影已可使之骨肉分离，调味又好，吃得大家食指大动。
还有是晚的焦点所在，就是红咖哩干焗龙虾。红咖哩香口浓郁带点微辣，与烹煮得恰到好处的龙虾，感到爽口弹牙，配合炸芋丝及腰果，滋味无穷。
最后来点非常有趣的炒蔬菜，意想不到的是用上黑胡椒来炒，入口已感到刺激的黑胡椒的辛香，加上炒至爽脆的莲藕及芦笋，令人感到意外地好吃。
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