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2022-07-18
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很早前朋友就约我去试一试印巴式咖哩食品，今天一行三人去到一间位在石篱屏丽径名叫Karachi (卡拉奇)的咖哩食肆，难以想像在这短短的小巷内，就有几间南亚式的食肆和店舖在其中，好像自成了一个南亚小区的样子。而我们光顾的小店亦是南亚裔人亲自在主里，虽然店舖细小，但望上去都还算给人有一个整齐的感觉。由于时间尚早，坐下望望menu朋友说一定要试一吓印巴式薄饼，所以我就先点了三Samosa，里面全部都是包覆的薯蓉馅作为头盘作小食，由于是刚新鲜烤焗，入口即吃到有著阵阵薯蓉的香味，醮上了他们附上的酱汁别有另一番滋味。跟著再来了一个Roast chicken Salad的鸡肉沙律，首先吸睛的是沙律颜色配搭不错， 红、绿、黄、白色给人有阵清清凉凉的感觉，而且鸡肉用其独特的香料腌制过，味道颇佳，这个沙律都值得一试。接著再来要了姜黄羊肉咖哩、鸡咖哩和鱼咖哩，其他两位友人都说不喜欢吃饭，指定要吃薄饼的缘故，所以全部三个茄哩都配薄饼。在这三款咖哩当中全部都拣了中辣度，吃后一致认为最啱和好味的是羊肉咖哩的调配味道，咖哩的色泽金黄带红入口香浓，但又不会有那种呛鼻感，印巴式薄饼烤焗得嚟相当脆、烟韧又有咬口感，用来包
由于时间尚早，坐下望望menu朋友说一定要试一吓印巴式薄饼，所以我就先点了三Samosa，
里面全部都是包覆的薯蓉馅作为头盘作小食，由于是刚新鲜烤焗，入口即吃到有著阵阵薯蓉的香味，醮上了他们附上的酱汁别有另一番滋味。
跟著再来了一个Roast chicken Salad的鸡肉沙律，首先吸睛的是沙律颜色配搭不错， 红、绿、黄、白色给人有阵清清凉凉的感觉，而且鸡肉用其独特的香料腌制过，味道颇佳，这个沙律都值得一试。
接著再来要了姜黄羊肉咖哩、鸡咖哩和鱼咖哩，其他两位友人都说不喜欢吃饭，指定要吃薄饼的缘故，所以全部三个茄哩都配薄饼。在这三款咖哩当中全部都拣了中辣度，吃后一致认为最啱和好味的是羊肉咖哩的调配味道，咖哩的色泽金黄带红入口香浓，但又不会有那种呛鼻感，印巴式薄饼烤焗得嚟相当脆、烟韧又有咬口感，用来包裹著羊肉来吃，真是能做到外脆内软。而鸡咖哩就相对色泽偏黄一些，咖哩的香浓味亦有别羊肉咖哩不太浓，口味比较清淡一些。第三个是鱼咖哩，个人感觉就味道偏甜，喜欢甜味和不太尝辣的人拣这款口味会合适一些。最后叫了几杯饮品作为结束这一餐，总括今次都是一个少吃和不错的体验，而且价钱亦相当经济，下次都会再来一试其他的口味。
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