四季湯館

营业中

休息中

晚上收工舆友人在荃湾相约后，途经大坝街的四季汤馆，见店舖门面虽小却明亮，门外不时有人在等外卖和排队入座，心想出品应该不错，于是与朋友就等了一会儿入座。既然用汤做主打，当然要叫一个汤来试试。今日点了个淮圆炖日月鱼汤，烧汁猪软骨菜饭和蒜香龙趸蒸饭。杞子桂圆肉味道甜美、日月鱼滋润且够浓郁，炖盅内的材料如瘦肉和鸡脚一起来炖，使汤的味道层次更加丰富很多，果真做得不错。龙趸蒸饭的饭粒用珍珠米，口感比较硬身有咬口，龙趸肉很新鲜和甜美，而且份量也不算少，加上用新鲜荷叶来蒸，让饭和龙趸肉都沾上有淡淡的荷香味道，是俗的一个蒸饭。猪软骨上台时仍然很够热，且又炆得够稔身和入味，肉质还算嫩没有过老，烧汁味鲜够浓，但个人口味觉得味道有点偏甜。今餐的食物品质不错，价钱亦算合理，但始终舖位小食客多，有点速食的感觉，下次想起要喝一碗靓汤的话都会再来一试。