影片
更多
2020-06-26
570 浏览
是次是补漏早前的食评回忆。说到汉堡，又不得不提麦当劳。近年来，麦当劳积极推陈出新，早两年推出signature 系列，试过几款都颇有新意，后来安格斯系列亦走上常见款式之列，赢得大众的胃口。可惜最近一两年，似乎又在翻炒旧作，黑椒汉堡每年都有，虾堡去年亦有，再来还是将军汉堡吧。先说黑椒汉堡，其实少说应有十多年历史，我记得还是学生时已经有了。近年注重包装，汉堡纸外还有盒子。十年如一的味道，近年稍作调整，除了双层牛肉，也加了粟米片作丰富口感。味道是近似茶餐厅港式黑椒汁，惹味，可惜太湿，成个包变得湿透。粟米片有作用，多了一个口感，扳回一分。洋葱碎点睛，典型套路，假如能考虑黑椒汁的问题，相信更好。到现在的虾堡。同样的设计风格。简单，但不便宜，单点34元一个包子对我来说是要庆祝的心情才会付的价钱。包子松软，特制包种的好处。相对黑椒汉堡就干身得多。调味就以沙律酱为主调，稍偏酸甜，颇腻，毫不能起到平衡中和的作用。鱼柳没太问题，就是平常的口味。虾饼大件事，出奇地差，除了虾也有鱼肉质感，粉下得多，毫不爽弹。虾肉带著廉价冷藏虾的味道口感，胶的口感和碱水味充斥，以失败系句号。晚上九点多来到，可能员工不足，用餐区
说到汉堡，又不得不提麦当劳。近年来，麦当劳积极推陈出新，早两年推出signature 系列，试过几款都颇有新意，后来安格斯系列亦走上常见款式之列，赢得大众的胃口。可惜最近一两年，似乎又在翻炒旧作，黑椒汉堡每年都有，虾堡去年亦有，再来还是将军汉堡吧。
先说黑椒汉堡，其实少说应有十多年历史，我记得还是学生时已经有了。近年注重包装，汉堡纸外还有盒子。
十年如一的味道，近年稍作调整，除了双层牛肉，也加了粟米片作丰富口感。
味道是近似茶餐厅港式黑椒汁，惹味，可惜太湿，成个包变得湿透。粟米片有作用，多了一个口感，扳回一分。洋葱碎点睛，典型套路，假如能考虑黑椒汁的问题，相信更好。
到现在的虾堡。
同样的设计风格。
简单，但不便宜，单点34元一个包子对我来说是要庆祝的心情才会付的价钱。
包子松软，特制包种的好处。相对黑椒汉堡就干身得多。调味就以沙律酱为主调，稍偏酸甜，颇腻，毫不能起到平衡中和的作用。鱼柳没太问题，就是平常的口味。
虾饼大件事，出奇地差，除了虾也有鱼肉质感，粉下得多，毫不爽弹。虾肉带著廉价冷藏虾的味道口感，胶的口感和碱水味充斥，以失败系句号。
晚上九点多来到，可能员工不足，用餐区一片狼藉，也见蚊虫还飞。整体而言，我还是麦当劳的常客，毕竟每到夜深，如其花几十元买一种未知的口味，麦当劳十多元的包子还是能不失望地填饱肚子，新的包子还是观察一下再试。
张贴
