台灣ET鹽水雞 (已結業)

多次出入台湾，也未尝盐水鸡，今天路过大围市集，一试无妨。大围市集是区内独一无二的food court，选择和外边大商场的也差不多。点了一人A餐要鸡胸，配皮蛋，斋鲍鱼，招牌洋葱。买回家试。整盒东西就主要靠捞的酱料调味，红当当，其实不是很辣。反而是辣粉料，油之类调不开，味道带苦涩，不知道这是否台湾口味？盐水鸡，想必是盐水浸鸡一类，口感硬实靭，虽是鸡胸，也不至于此，想必过程处理得不好，或是来货？说实话也没说明原只浸鸡，或许可以来货鸡髀鸡胸再浸熟，这样质素就难讲了。斋鲍鱼，面根一类，切开后完全没有特色可以，就是面根加辣粉味，本身也没味道。皮蛋可以，配辣本来就好。招牌洋葱。无言，不过就是洋葱，有可能轻煮可腌制，但有几块好靭，是洋葱表面几块？何来招牌？想听听说法。整体而言，是不是台湾口味我不知道，反正不推荐。还好没配饭面。