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2019-11-19
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估唔到系荃湾上面呢个位都有间咁抵食经济实惠嘅冰室，入面位置都好宽敞坐得好舒服，晚市套餐选择都好多，五六十蚊一个饭面餐真系少之又少㗎啦，睇咗餐牌好耐都拣唔到食乜添，小菜炒饭炒面都想试吓，到最后就拣咗呢两款试吓鱼香茄子炆米嘅精髓知唔知系咩？除咗咸香甘味嘅咸鱼味之外，茄汁经常被比下去，但其实都好重要㗎，走过油嘅茄子可以好完美保持住紫色，微辣甘香嘅酱汁俾茄子充分吸住，每咬一啖丰富嘅酱汁就爆出嚟，而且茄子要系煮到熟透同保持完整之间嘅平衡都拿捏得好好呢个豉汁凉瓜鱼块快炒出嚟热辣辣，凉瓜入口多汁唔苦，豉汁惹味将食材包住哂，每一口层次都好足够
鱼香茄子炆米
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鱼香茄子炆米嘅精髓知唔知系咩？除咗咸香甘味嘅咸鱼味之外，茄汁经常被比下去，但其实都好重要㗎，走过油嘅茄子可以好完美保持住紫色，微辣甘香嘅酱汁俾茄子充分吸住，每咬一啖丰富嘅酱汁就爆出嚟，而且茄子要系煮到熟透同保持完整之间嘅平衡都拿捏得好好
豉汁凉瓜鱼块
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呢个豉汁凉瓜鱼块快炒出嚟热辣辣，凉瓜入口多汁唔苦，豉汁惹味将食材包住哂，每一口层次都好足够
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