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2022-11-12
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被OpenRice 内琳廊满目的定食照片吸引， 打算到这里一试和牛定食。但原来晚饭是没有定食的。所以惟有散叫。叫了一个软壳蟹沙律$148.8。味道好， 软壳蟹是即炸的， 上枱还热辣辣4 种剌身盛合$ 488。四款剌身都不错， 本身不喜欢白身鱼的我都能接受以上两道都十分合意， 之后的一道便出事了： 什锦海鲜锅$ 746（ 黄金出汁汤加野菜盛合$ 178+ 什锦海鲜盛合$568）， 在没有拍到餐牌中的照片， 忘记海鲜锅在餐牌中的价钱， 只记得是七百多元。（发票是分开两个价钱收的， 总数就是$746。）餐牌中没能看清楚什菜和配菜量。心想$700 多的锅物， 应该有一定的份量和质素吧！所以就叫了一试。餐牌中有6-7 款汤底可以选择。我们选了黄金汤底。所谓的黄金汤底是什么呢？ 就是在看似清汤的水里即场由店员用木鱼加到汤里煮出味。所以汤底就是木鱼汤然后店员会为我们放入野菜， 放入的次序吗？ 是没有的， 主要就是一并放下去啰， 放了耐煮的什菜之后， 店员就叮嘱我们自行把不耐煮的菜待汤底煮开了再煮5 秒。煮完菜， 吃了， 我们犹豫店员会像在日本一样再回来为我们加入其他配料， 把食物安排得吸引吗？ 答
叫了一个软壳蟹沙律$148.8。味道好， 软壳蟹是即炸的， 上枱还热辣辣
4 种剌身盛合$ 488。四款剌身都不错， 本身不喜欢白身鱼的我都能接受
以上两道都十分合意， 之后的一道便出事了： 什锦海鲜锅$ 746（ 黄金出汁汤加野菜盛合$ 178+ 什锦海鲜盛合$568）， 在没有拍到餐牌中的照片， 忘记海鲜锅在餐牌中的价钱， 只记得是七百多元。（发票是分开两个价钱收的， 总数就是$746。）
餐牌中没能看清楚什菜和配菜量。心想$700 多的锅物， 应该有一定的份量和质素吧！所以就叫了一试。
餐牌中有6-7 款汤底可以选择。我们选了黄金汤底。所谓的黄金汤底是什么呢？ 就是在看似清汤的水里即场由店员用木鱼加到汤里煮出味。所以汤底就是木鱼汤
然后店员会为我们放入野菜， 放入的次序吗？ 是没有的， 主要就是一并放下去啰， 放了耐煮的什菜之后， 店员就叮嘱我们自行把不耐煮的菜待汤底煮开了再煮5 秒。煮完菜， 吃了， 我们犹豫店员会像在日本一样再回来为我们加入其他配料， 把食物安排得吸引吗？ 答案是不会的。要自己放入其实如果是这样， 不如一开始由店员介绍下先放入什菜， 然后再加海鲜， 省得我们盯着她看有什么技巧的尴尬
至于这个锅有什么材料呢？照片一眼睇完。不需要用多过一只手来数。最值得一提就是两条蟹棒（ 柳）至于味道呢？ 什菜， 鲍鱼， 蚬， 虾都不过不失， 蟹柳就无谓谈了。
食物未上枱前还打算再点其他的， 但心中对锅物充满其望， 所以打算不够再加， 或是加个杂炊。到锅物上完枱， 己经失去兴致了。我看到有些食评说有海港城coupon 所以来吃， 果然不无道理。不过公道点， 这餐经OpenRice 订枱是有8 折的， 所以失望中可算是一点安慰
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