金記冰室 (創紀之城五期(apm)) (已結業)

身为香港人，冰室茶餐厅是每星期也会来吃饭的地方，传统的茶记给人印象是比较肮脏，但位于apm 6楼的金记冰室却是干净企理，让人安心。店内灯光明亮，座位阔落有足够社交距离，设有透明胶板阻挡飞沫。老火汤吃晚饭又怎少得一碗靓汤，套餐送的老火汤绝不欺场，汤料丰富绝无味精，健康又美味。盐焗鸡（例牌）点了一个2人小菜套餐，其中有我最爱吃的盐焗鸡，沙姜味浓郁芳香，咸淡度恰到好处，鸡肉亦很嫩滑，没有雪藏味。韭黄叉烧炒蛋另一款小菜则点了韭黄叉烧炒蛋，炒蛋炒得香滑，本来已经惹人垂涎，加上沾满惹味酱汁的嫩滑叉烧，提升了口感的层次感。金银蛋肉碎浸时蔬点菜时可问问店员有什么菜可选择，我们选了白菜仔，白菜仔煮的时间掌握得好，菜叶吸收了汤的精华之余亦能保持菜茎爽甜，同时金银蛋及肉碎的份量配合得宜，令汤底更清甜。