彩福皇宴 (已結業)

彩福皇宴一向是饮茶不错的选择，其水准一向稳定，相估晚餐都唔错。  平日晚上我地七点钟来到酒楼，全厅已有八成满，好彩早已预约，万一要等位就令到朋友唔高兴。 这几年 致力投资到婚宴方面, 单从接待和大厅已经看到布置上是花过心思的。 开茶速度好快, 但人手略嫌不足，店员往往要叫几次先有反应。 晚饭小菜选择多得令人眼花撩乱，所以将点菜大权一手交比朋友。 啫啫鱼腐虾球粉丝煲$108 、 木耳百合炒全斋$88、 海王樱花虾炒饭$113 可能佢想钖住我荷包所以唔点海鲜，只点了一般家常小菜。 海王樱花虾炒饭$113炒饭乎合了炒饭应有条件，粒粒分明、够干身、上色度平均¸ 基本功十足。 材料有樱花虾、虾肉、元贝粒、 鱿鱼、翠肉瓜等。此炒饭亮点当然是樱花虾，其薄脆口感和咸香味令到炒饭的层次提升几度。 木耳百合炒全斋以清炒方式将所有素材 莲藕片、 黑木耳、鲜百合、马蹄、蜜糖豆等重点是多多蔬菜，可平衡胃口, 用油不算太多, 味道清淡但， 感觉健康。 最后上枱【啫啫鱼腐虾球粉丝煲】先经泡油虾球圆辘辘、大大个；配鱼腐这个配搭颇有新鲜感。其实识食一定要食粉丝，粉丝索味索汁一流，又不黏口，又咸又鲜