唐記

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烧味饭，相信不少人都吃过，甚至非常熟悉，不过现今烧味饭都有形形色色，我就选择最普通的大排档所卖。原本打算吃油鸡拼烧肉，但是油鸡售罄，我又很想吃鸡，故转吃白切鸡拼烧肉。我怕鸡肉无味，所以要求饭盒多豉油与姜蓉，奈何豉油无味，姜蓉比例姜多于葱，不能突显出姜蓉本身的风味，饭粒软硬适中。白切鸡略略偏肥，嚼时有些微油腻，整体鸡肉口感尚算滑溜，但鸡味近乎零，凭我所尝我估计是雪藏鸡，还有白切鸡只用轻轻的沙姜粉调味，非常薄弱。反而烧肉有惊喜，没想到烧肉挺有肉香，并没太多肥肉，亳不肥腻，我最喜欢这扎实的瘦肉嚼感，猪皮香脆可口，爱香口的我很快把烧肉吃完。