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2020-09-18
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今晚黎到位于观塘亚太中心3楼的Provence普罗旺斯品尝Fine Dining，店内装修环境幽暗有情调，适合情侣到来烛光晚餐法式凯撒沙律伴巴马火腿罗马生菜碧绿爽脆，配上咸香油润巴马火腿，作为前菜沙律最好不过意式杂菜沙律伴烟三文鱼杂锦沙律菜内加了樱桃萝卜及黑醋油，酸酸甜甜的，开胃又清新～烟三文鱼配上餐厅自家制的芥末爆爆珠，味道好匹配！普罗旺斯餐汤配法式蒜蓉包南瓜忌廉汤口感creamy，充满南瓜香甜味。面上加了日本刺身级小带子及藜麦作衬托，增添口感！餐厅重点推介佢地嘅自家制法式蒜蓉包，外层酥脆，内里松软，蒜蓉同牛油比例平衡刚好冰镇荔枝蕃茄法国菜在品尝主菜之前都会有雪芭作清新味蕾之用；餐厅别具创新的用冰镇荔枝蕃茄取替雪芭。冰镇蕃茄同荔枝汁要一齐放入口食，甜甜的，同时有阵薄荷叶清香，味道同层次都好丰富法式香煎刁鱼柳配鲜柠檬白酒汁刁鱼柳合共有四块，煎到外脆内软，鱼肉保留鲜嫩口感！配上鲜柠檬白酒汁，酸甜开胃，减低了油腻感～另外仲有七彩缤纷嘅蔬菜，好健康香烧美国牛肋条配鲜黑提红酒汁牛肋条通常以炆炖的烹调方法为主，餐厅采用香烧方法，将牛肋条的油脂逼出，融入在牛肋条肉里，使得牛肉味及油脂更香浓突出！鲜
法式凯撒沙律伴巴马火腿
罗马生菜碧绿爽脆，配上咸香油润巴马火腿，作为前菜沙律最好不过
意式杂菜沙律伴烟三文鱼
杂锦沙律菜内加了樱桃萝卜及黑醋油，酸酸甜甜的，开胃又清新～烟三文鱼配上餐厅自家制的芥末爆爆珠，味道好匹配！
普罗旺斯餐汤配法式蒜蓉包
南瓜忌廉汤口感creamy，充满南瓜香甜味。面上加了日本刺身级小带子及藜麦作衬托，增添口感！餐厅重点推介佢地嘅自家制法式蒜蓉包，外层酥脆，内里松软，蒜蓉同牛油比例平衡刚好
冰镇荔枝蕃茄
法国菜在品尝主菜之前都会有雪芭作清新味蕾之用；餐厅别具创新的用冰镇荔枝蕃茄取替雪芭。冰镇蕃茄同荔枝汁要一齐放入口食，甜甜的，同时有阵薄荷叶清香，味道同层次都好丰富
法式香煎刁鱼柳配鲜柠檬白酒汁
刁鱼柳合共有四块，煎到外脆内软，鱼肉保留鲜嫩口感！配上鲜柠檬白酒汁，酸甜开胃，减低了油腻感～另外仲有七彩缤纷嘅蔬菜，好健康
香烧美国牛肋条配鲜黑提红酒汁
牛肋条通常以炆炖的烹调方法为主，餐厅采用香烧方法，将牛肋条的油脂逼出，融入在牛肋条肉里，使得牛肉味及油脂更香浓突出！鲜黑提红酒汁浓郁又香甜👍🏻旁边嘅新鲜蕃茄先系主角，蕃茄里酿入了烟肉及香草，一切开的时候肉汁瞬间爆发，劲Juicy！同鲜黑提红酒汁混合后形成酸甜清新的新酱汁，配牛肋条食用有提鲜作用
桂花蜜茸啤梨
啤梨好软腍，甜甜蜜蜜的，带有阵阵桂花香
Shake Shake冻柠茶
餐厅自家调制的，有别于茶餐厅的冻柠茶～采用黄柠檬汁、青柠檬汁及精选红茶，面上再加上新鲜柠檬挤出来的柠檬油，入口非常清香，柠檬味好突出，酸酸甜甜好解腻
Honey Moon蜜月
饮品里面有柠檬、蜂蜜同桔仔，甜度刚好又滋润
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