日暮家 麵匠 (已結業)

平日晚上六时多去到，已经不用排队了，店内只坐满一半，似乎热潮渐退（我内心是希望爆场的）。店面干净整齐，不过座位几逼，两个人叫两碗面加一客饺子已经放满了。 服务都一般，因为有滴水问题我们提出了换位，现场有３个楼面（当时没有其他出餐／落单）但没有主动帮忙把满枱食物移到另一张枱，直到最后一碗拉面我们不就手拎，才有楼面帮手。拉面的调味、配料、汤底浓度都可以选择。 - 日暮拉面 $98浓厚酱油䐁骨汤拉面配慢煮䐁肉叉烧，叉烧煮得很软，肥瘦算均匀。汤底都杰杰地，不过没有特别令人回味。- 赤云拉面 $108樱花虾味噌汤拉面配慢煮䐁肉叉烧，有两粒云吞几惊喜，樱花虾味很浓厚很香，不过明明选了走紫洋葱但照加左入去…人流不多应该要更加注意，这点要改善呢。- 羽根饺子选了有芝士那款$52，芝士量很多，煎得几香脆，不用点汁都很够味。猫猫汤面碗很可爱！总括而言是正常发挥的拉面店，不过如果没有明星效应的话吸引不到我…想keep住人气可能食物质素要更上一层楼呢。