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2011-01-25
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最近发现在南角道开了一所马来面店，名叫"虾虾面"的。龙城区内印象中是极少有此类店子。多一点不同菜系的小馆子，对我们这群馋嘴人来说，总是一桩好事....店名叫得做"虾虾面"，本应叫虾汤面最为正路，但最后吃的，却是更正路的马来海鲜喇沙....汤底呈红黄颜色，油分甚多，看上去好像蛮对版的。吃落则觉辣度颇足，有少许椰味，但却没有了香叶带来的香气及海鲜的甜味；配料则只是些如鱼片、小虾、荳角及荳卜一类的"行"嘢。小虾只的肉是有点脢之余，也是连肠亦没有除清的；狮庵固之然没有影踪，但连人工蟹柳亦出动到，对小弟而言，是绝对不能唤之为一碗好的喇沙了....可幸的是面底是我最喜好的渗渗两沟，加了分....反而跟餐的小菜心十分的嫩爽清甜。淋上熟豉油吃，当然比放一大堆蚝油上去好太多....吃过普通过普通的制成品，开始有点怀念湾仔"沙巴"弄的大作了....
店名叫得做"虾虾面"，本应叫虾汤面最为正路，但最后吃的，却是更正路的马来海鲜喇沙....
汤底呈红黄颜色，油分甚多，看上去好像蛮对版的。吃落则觉辣度颇足，有少许椰味，但却没有了香叶带来的香气及海鲜的甜味；配料则只是些如鱼片、小虾、荳角及荳卜一类的"行"嘢。小虾只的肉是有点脢之余，也是连肠亦没有除清的；狮庵固之然没有影踪，但连人工蟹柳亦出动到，对小弟而言，是绝对不能唤之为一碗好的喇沙了....
可幸的是面底是我最喜好的渗渗两沟，加了分....
反而跟餐的小菜心十分的嫩爽清甜。淋上熟豉油吃，当然比放一大堆蚝油上去好太多....
吃过普通过普通的制成品，开始有点怀念湾仔"沙巴"弄的大作了....
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