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2021-03-08
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第一次来到香港喜来登酒店位于18楼的Sky Lounge视佳廊品尝下午茶，下午茶不时会与其他护肤品牌合作，而最近三月至四月则联乘L'OCCITANE推出普罗旺斯孜乐香槟下午茶，每位$338更附送L'OCCITANE美肌修护套装一份。虽然座位相对比较狭小，但靠窗位置可以眺望一望无际的维港景色，景观方面实在无可挑剔。下午茶送上时侍应亦有耐心地为我们详细介绍各款食物，而餐饮方面有各款咖啡、茶、果汁、汽水、鸡尾酒等选择，更可免费升级巴黎之花（Perrier-Jouët）香槟。英式松饼小巧玲珑，烘得外脆内软且牛油味香浓，意犹未尽的话更可以免费续添一次。五款咸点包括红桑子鹅肝挞、慢煮鸭肉甜餐包、烟三文鱼芝士松饼、吞拿鱼牛油果三文治卷及芝士火腿法包。当中个人最喜爱红桑子鹅肝挞，鹅肝甘香细滑配合以苹果、菠萝及提子干制成的果酱甜而不腻，再加上红桑子干及杏仁薄片增添口感之余酸甜清新。甜品方面则有薰衣草柠檬慕丝蛋糕、普罗旺斯杏仁、法式圣人泡芙（Saint honoré）、开心果车厘子挞及红桑子马卡龙。薰衣草柠檬慕丝蛋糕造型可爱彷似一颗柠檬，内层忌廉慕丝带淡淡薰衣草幽香，中间更有柠檬软心令整体更加清爽。普罗旺
第一次来到香港喜来登酒店位于18楼的Sky Lounge视佳廊品尝下午茶，下午茶不时会与其他护肤品牌合作，而最近三月至四月则联乘L'OCCITANE推出普罗旺斯孜乐香槟下午茶，每位$338更附送L'OCCITANE美肌修护套装一份。
虽然座位相对比较狭小，但靠窗位置可以眺望一望无际的维港景色，景观方面实在无可挑剔。
普罗旺斯孜乐香槟下午茶
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英式松饼小巧玲珑，烘得外脆内软且牛油味香浓，意犹未尽的话更可以免费续添一次。
五款咸点包括红桑子鹅肝挞、慢煮鸭肉甜餐包、烟三文鱼芝士松饼、吞拿鱼牛油果三文治卷及芝士火腿法包。
当中个人最喜爱红桑子鹅肝挞，鹅肝甘香细滑配合以苹果、菠萝及提子干制成的果酱甜而不腻，再加上红桑子干及杏仁薄片增添口感之余酸甜清新。
甜品方面则有薰衣草柠檬慕丝蛋糕、普罗旺斯杏仁、法式圣人泡芙（Saint honoré）、开心果车厘子挞及红桑子马卡龙。
薰衣草柠檬慕丝蛋糕造型可爱彷似一颗柠檬，内层忌廉慕丝带淡淡薰衣草幽香，中间更有柠檬软心令整体更加清爽。
普罗旺斯杏仁（Calisson）则以杏仁蛋糕及自家制法式杏仁糖作馅，不过味道偏甜；法式圣人泡芙（Saint honoré）的千层酥皮底口感酥脆，中间及泡芙中均充满香滑的云呢拿忌廉，顶层焦糖酱更形成脆皮。
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