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2016-08-27
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没有经历过，便不懂得珍惜，早年前太太筹组家庭时，每次出外用餐，都只能四大发明「粥粉面饭」相伴，能Fine Dining的次数，真是一只手数得出。 到了今天，生活质素有了改善，亦想好好补偿太太多年来的付出，能力所及，都希望给予最好的。 算起来，距离太太生日不足一个月，心中早在盘算庆生的地点，而最近就跟几位朋友造访了丽思卡尔顿酒店的The Lounge & Bar。 论环境，绝对是无得输，高悬的吊灯，极具气势而反映出强烈的空间感，靠近落地玻璃窗的一方，可以从102楼向下腑瞰有若积木的维港景色，安宁谧静的气息，偶尔传来优美的钢琴声，也许不单是庆生的好地方，更是求婚的好地点。 论食物，又不是曲高和寡，令人难以接受的价位，月前囝囝的契爷契妈就曾光顾过，私下亦曾向自己推介。 Shiraz, Angle Shares, Two Hands, Australia 2014 仍然记得初学品酒时，就是以澳洲的Shiraz作起点，自始便爱上了带spicy的辛劲，特别是用作配上扒类，就更加相得益彰，轻轻的摇晃一下，再呷一口，单宁中度，作为table wine，是恰如其分。 Unlimited
到了今天，生活质素有了改善，亦想好好补偿太太多年来的付出，能力所及，都希望给予最好的。
算起来，距离太太生日不足一个月，心中早在盘算庆生的地点，而最近就跟几位朋友造访了丽思卡尔顿酒店的The Lounge & Bar。
论环境，绝对是无得输，高悬的吊灯，极具气势而反映出强烈的空间感，靠近落地玻璃窗的一方，可以从102楼向下腑瞰有若积木的维港景色，安宁谧静的气息，偶尔传来优美的钢琴声，也许不单是庆生的好地方，更是求婚的好地点。
论食物，又不是曲高和寡，令人难以接受的价位，月前囝囝的契爷契妈就曾光顾过，私下亦曾向自己推介。
Shiraz, Angle Shares, Two Hands, Australia 2014仍然记得初学品酒时，就是以澳洲的Shiraz作起点，自始便爱上了带spicy的辛劲，特别是用作配上扒类，就更加相得益彰，轻轻的摇晃一下，再呷一口，单宁中度，作为table wine，是恰如其分。
Unlimited Side Dishes
很欣赏餐厅的落落大方，7款Side Dishes不单可以任意添加，而且全是用心处理，绝不含糊。
Caesar Salad生菜新鲜爽脆，混和了Parmesan Cheese后就更可口。
Creamy Spinach柔软嫩滑，又有忌廉的芳香，的确使人吃过不停。
Rosemary Garlic Fries加入了香草，又是即叫即炸，每条都热辣辣又香口，如果两位囝囝在座，一定会发狂。
Roasted Portobello Mushroom烤焗过的菇菌，散发淡淡的幽香。
Grilled Vegetables 有青、黄茄子，口感爽弹，蘸点一下酱汁，就更惹味。
Macaroni and Cheese有嚼口之余，又有芝士的浓稠质感。
Tomatoes简单的烤焗过，轻轻一咬，汁液便即时在口腔内爆发，微酸的感觉，令人胃口大开。Sauce
总共有Café de Paris Butter、Bearnaise、Black Pepper、Chimichurri及Red Wine Sauce五款酱汁供选择，不过对于扒类，自己反而喜欢简单的洒点盐，用来提鲜已经足够。
The Place to Beef
总只有五款来自不同国家的牛扒，不单有Argentinian Beef Tenderloin、Scottish Abredeenshire Striploin及Australian Natural Rib-eye。
更有Bone in French Charolais Rib-eye 与及US Black Angus “Reserve” T-Bone steak (For Two) $960。
自己点了Bone in French Charolais Rib-eye，由于Side Dishes是另上，所以整块扒的卖相都比较简单，只用芦笋垫底，Rib-eye要了medium rare，刻意打造成薄薄的一片，切起来相当方便顺手，肉味不俗，中途偶尔来点Creamy Spinach或是Tomatoes，清清味蕾的感觉，三扒两拨，整件Rib-eye便消失的无影无踪。
朋友反而爱上了T-Bone steak，虽然要花功夫share，但肉味是更浓郁，轻轻的洒点海盐，吊出了肉质的鲜味，总比用sauce把肉味盖过好。海南鸡饭
朋友是海南鸡饭的爱好者，忍不住另外单点了一份，说真的，鸡肉嫩滑而富鸡味，皮下脂肪经泡浸冰水后变成jelly状，非常讨好，而个人最欣赏是那碗小小的鸡油饭，粒颗分明又饱满，香味四溢，油光充分，就连鸡汤都清澈鲜甜，水准极高。Seafood aglio e olio
自从几年前在Piccolo一试便爱上的一道菜，意大利粉外层微脆的有al dente的口感，蒜香味澎湃而辣椒的辛劲是直冲咽喉，实在好吃到难以忘怀，更何况加入了虾仁、带子及海蚬？
虽然优惠并未包括饮品及甜品，但以一间六星级酒店而言，有著优美的环境，无敌的维港景致，晚上更有璀璨的夜景，而人均都不过$700左右，的确是一个上佳的Fine Dining地点。
P.S : $480 / 位 (包括其中一款扒) ，另外可以用$1,480挑选四款扒类 (除了T-Bone)
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