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2024-10-17
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生日饭 朋友话带我去食鐡板烧「宴·鐡板烧」坐落于天后亨环顶楼呢度景色真系一流这天天朗气清 蓝天白云望住维港海景食铁板烧真系一件乐事餐厅有铁板烧席前座位个人黎讲食铁板烧好钟意坐师傅前面可以欣赏师傅的厨艺 这里的师傅拥有多年经验食材配搭方面花尽心思而每道菜上桌时都会详细跟客人讲解又会同客人互动令整个用餐体验更加愉快深刻而且餐厅定时有推广优惠宜家就做紧八折优惠$280呢个午餐价钱真系大癫另外仲可以优惠价钱追加刺身，和牛，鹅肝客人可以各取所需 我地就加左刺身刺身方面有3片师傅教我地先吃深海池鱼池鱼口感清新爽口然后是真鲷个人最钟意来自日本九州既鲷鱼配上白松露油、淡雪盐及食用紫苏花鱼肉口感弹牙 而松露味好出最后就是经火灸过太刀鱼 口感最实在 季节前菜是合桃小女子渍物即是鱼干加入芝麻合桃味道甘甜而带咸的开胃小吃另外有自家制渍物萝卜渍 口感爽脆 //南非鲍鱼//鲍鱼非常新鲜 未煮之前仍然生猛师傅只是以牛油烹调轻轻洒上黑椒 鲍鱼口感爽弹入口味道已经好出伴碟配有咸鲜味十足的明太子酱沾上了明太子酱又是另一番风味个人黎讲好喜欢另外有新鲜生菜配黑醋汁食完鲍鱼可清清口感 //厚切牛柳//师傅会先问客人喜欢牛柳的
「宴·鐡板烧」坐落于天后亨环顶楼
呢度景色真系一流
这天天朗气清 蓝天白云
望住维港海景食铁板烧真系一件乐事
餐厅有铁板烧席前座位
个人黎讲食铁板烧好钟意坐师傅前面
可以欣赏师傅的厨艺
这里的师傅拥有多年经验
食材配搭方面花尽心思
而每道菜上桌时都会详细跟客人讲解
又会同客人互动
令整个用餐体验更加愉快深刻
而且餐厅定时有推广优惠
宜家就做紧八折优惠
$280呢个午餐价钱真系大癫
另外仲可以优惠价钱追加刺身，和牛，鹅肝
客人可以各取所需
我地就加左刺身
刺身方面有3片
师傅教我地先吃深海池鱼
池鱼口感清新爽口
然后是真鲷
个人最钟意来自日本九州既鲷鱼
配上白松露油、淡雪盐及食用紫苏花
鱼肉口感弹牙 而松露味好出
最后就是经火灸过太刀鱼 口感最实在
季节前菜是合桃小女子渍物
即是鱼干加入芝麻合桃
味道甘甜而带咸的开胃小吃
另外有自家制渍物萝卜渍 口感爽脆
//南非鲍鱼//
鲍鱼非常新鲜 未煮之前仍然生猛
师傅只是以牛油烹调
轻轻洒上黑椒 鲍鱼口感爽弹
入口味道已经好出
伴碟配有咸鲜味十足的明太子酱
沾上了明太子酱又是另一番风味
个人黎讲好喜欢
另外有新鲜生菜配黑醋汁
食完鲍鱼可清清口感
//厚切牛柳//
师傅会先问客人喜欢牛柳的熟度
煎至个人自选5成熟 咬落有肉汁
牛柳肉味浓 唔使调味已好好味
喜欢也可以点少少盐也很不错
//樱花虾炒饭//
呢个真系大癫!
海量樱花虾即炸 诚意十足
樱花虾炒得香脆
再打上三只蛋炒饭
米饭炒得干身不油腻
海量樱花虾令整个炒饭好香
每啖饭都香口惹味 食得好滋味
//铁板炒杂菜//
芽菜配上秘制日式酱汁
惹味又多汁
//面豉汤//
师傅表示即叫即番滚
果然系比一般餐厅更入味
//甜品: 自家制抹茶布甸//
抹茶味好浓口感幼滑
刚好中和了食完铁板烧的饱腻感
最后另加$30叹紧即磨咖啡 看著海景
整体整个用餐体验
无论是景观，气氛，味道，服务
以至价钱都很出色
留下一个好深既回忆
张贴
