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2021-06-09
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话说呢间【鋿晶馆】收藏已久，对上一次由于要排长龙，成功吓退咗我朋友。今次再带双亲来吃。虽然佢都有唔少缺点，但系我都会大大力推介佢！～～～先讲缺点1. 地点隔涉：地点属于铁路、巴士、小巴均不就脚之处，附近又有车房，环境甚差。相信过得黎既，一系邻近街坊，一系特登过黎食佢(例如我)。2. 等位：烈日当空要户外排队，无遮无掩，汗流浃背。是日特登拣1点几，午饭高峰已过，仍要稍等一会。带老人家黎都系一大风险。3. 环境：座位真少，是日坐的位置更加有冷气机滴水，溅湿我脚背。4. 服务：阿姐们属于真性情，带有一副烈女狠劲，加个水啪一下合盖，吓一跳。入座时一个阿姐招手嗌入座，另一个阿姐却大声喝有位未，点架？真系小小崩溃。打单又漏咁一个。5. 小部分的食物不好吃：法兰西焦糖炖蛋($18）Sorry系我错，响中菜点心馆嗌焦糖炖蛋，我不中伏谁中伏？又硬又实又无味，唔够滑焦糖又少又唔平均。驰名南翔小笼包(＄27）不正宗，皮太厚，蒸过龙。(全家上海人，抱歉这个不入我眼)～～～讲优点1. 点心好好食，师傅水准高超百吃不厌咸水角(＄22） 吃得出新鲜炸起，表面金黄色，脆卜卜，皮厚度适中。内馅刚刚好，肉汁多，暂时系食过
对上一次由于要排长龙，成功吓退咗我朋友。
今次再带双亲来吃。
虽然佢都有唔少缺点，但系我都会大大力推介佢！
～～～
先讲缺点
1. 地点隔涉：地点属于铁路、巴士、小巴均不就脚之处，
附近又有车房，环境甚差。
相信过得黎既，一系邻近街坊，一系特登过黎食佢(例如我)。
2. 等位：烈日当空要户外排队，无遮无掩，汗流浃背。
是日特登拣1点几，午饭高峰已过，仍要稍等一会。带老人家黎都系一大风险。
3. 环境：座位真少，是日坐的位置更加有冷气机滴水，溅湿我脚背。
4. 服务：阿姐们属于真性情，带有一副烈女狠劲，加个水啪一下合盖，吓一跳。入座时一个阿姐招手嗌入座，另一个阿姐却大声喝有位未，点架？真系小小崩溃。打单又漏咁一个。
5. 小部分的食物不好吃：
法兰西焦糖炖蛋($18）
法兰西焦糖炖蛋
$18
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Sorry系我错，响中菜点心馆嗌焦糖炖蛋，我不中伏谁中伏？
又硬又实又无味，唔够滑焦糖又少又唔平均。
驰名南翔小笼包(＄27）
驰名南翔小笼包
$27
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不正宗，皮太厚，蒸过龙。(全家上海人，抱歉这个不入我眼)
～～～
讲优点
1. 点心好好食，师傅水准高超
百吃不厌咸水角(＄22）
吃得出新鲜炸起，表面金黄色，脆卜卜，皮厚度适中。
内馅刚刚好，肉汁多，
暂时系食过数一数二好吃，谂唔到仲有咩可以挑剔。
脆炸北海道牛奶（＄20）
有3件，表皮比较松化，
中间长条形嘅鲜奶，入口非常滑溜
甜而不腻几好食。
咱家脆皮虾多士 ($38）
咱家脆皮虾多士
$38
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呢个好欣赏，面头好多芝麻好香口，
芝麻对落系虾肉打成半酱状，
中间同底系饼，
好似Pizza厚批咁，食落有炸馒头既质感，脆既，附有沙律酱。
应该系半煎炸，但面头芝麻唔㶶，都几考功夫，个饼底好香脆，成件事好Match。大推！
（顺带一提，佢嘅外观同菜单见到嘅完全唔同，不过冇乜所谓。）
脆皮炸乳鸽 ($38）
脆皮炸乳鸽
$38
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望落色水不佳，但食落有惊喜。
首先温度够热，食落好香口，腌得好入味，基本上唔洗蘸任何野已经好好食。
加入肉质保持到嫩滑。
平日好中意食乳鸽嘅母亲大人都盛赞。
老爷鲜虾腐皮卷（＄32）
老爷鲜虾腐皮卷
$32
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呢个都几好食，个皮由于炸嘅，好脆，但由于个底冇垫吸油纸，稍为油咗啲。
黑松露北菇烧卖皇(4粒)(＄32)
黑松露北菇烧卖皇(4粒)
$32
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呢𠮶烧卖都算真材实料，面头嘅黑松露几香口。符合预期。
活拆生剥鲜虾肠（＄35）
活拆生剥鲜虾肠
$35
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有少少俾佢个名吸引左，食落的确喺新鲜弹牙，肠粉皮都够薄够滑。
2. 冇加一
打完单先发现原来系冇加一，咁计番条数就好抵啦。其实而家都好少餐厅无加一，实属难得。
3. 茶水丰俭由人
佢入座有得拣铁观音或者普洱，5蚊一位。想advance d都有玫瑰乌龙呀、陈皮普洱呢啲，22蚊位。
我初头以为系熰住要拣呢啲贵价茶，原来唔系。
4. 选择多
除咗点心之外，其实佢嘅蒸饭、炖汤都几吸引，不过我个胃容量有限，下次再试。
～～～
总结
呢间嘅点心可以话同区入边比较出色
系实而不华，食落又有惊喜𠮶种。加上唔洗加一，都几抵食。
3个人嗌咗咁多嘢都系$277，抵食！
美中不足嘅系餐厅实在太细，座位有限，安排座位上少不免容易有争执，服务亦唔算好规范。
不过暇不掩瑜，短时间内应该会再来。
奉劝一句：黎得要自备宽大的心胸，同埋耐热既身体（排队用）。
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