影片
更多
2023-05-18
1091 浏览
身为拉面爱好者，终于一试中环区另一间很有名气的鸡白汤拉面，今次就分享金鹤与银座的分别。📍位置：近香港站 C 出口，由石板街往上走大约五分钟，在Pizza店那街道。🏠环境：落地玻璃门，室内面积不大，以黑金色为主题，设有吧台、二至四人座位，中庭位置是拉面厨房，可看到师父制作，其中一面墙身有日本鹤画作装饰，舒适而简雅。🤵🏻服务：人手下单，收取加一。🍽️晚市：主打🐔鸡白汤拉面，亦有鳗鱼饭提供。🥢鸡🐔白汤拉面🍜 $98配料有新鲜炸起的金牛蒡，香脆可口；碗边各有两块慢煮🐔鸡肉和🐷叉烧；半只溏心蛋🥚、少许葱花、笋干和黑木耳，份量十足；汤水呈米黄色，喝起来鸡味浓郁😍，带点姜味而暖胃，似中式的鸡汤😚，质感浓稠不油腻😋，面质软适中，整体是饱肚又高质🤗。个人感觉金鹤鸡汤较中式，而银座就偏向西式，加上忌廉，味道是一样浓郁，而配料就是金鹤较多，价钱上也较抵食👍🏻。🥢濑户内海牡蛎🦪蚝汤拉面🍜 (期间限定) $198 (配2只🧀黄金烧生蚝🦪)这款限定拉面跟鸡汤分别不大，配料差不多，而是将🐔鸡肉变为烧生蚝🦪，而汤底则加了蚝的鲜味，所以会喝到轻微的海鲜金属味😚，朋友很喜欢🥰。我就非常喜欢烧生蚝😍，因为芝士酱烧得焦香浓郁🤤
📍位置：近香港站 C 出口，由石板街往上走大约五分钟，在Pizza店那街道。
🏠环境：落地玻璃门，室内面积不大，以黑金色为主题，
设有吧台、
二至四人座位，
中庭位置是拉面厨房，可看到师父制作，
其中一面墙身有日本鹤画作装饰，舒适而简雅。
🤵🏻服务：人手下单，收取加一。
🍽️晚市：主打🐔鸡白汤拉面，亦有鳗鱼饭提供。
🥢鸡🐔白汤拉面🍜 $98配料有新鲜炸起的金牛蒡，香脆可口；
碗边各有两块慢煮🐔鸡肉和
🐷叉烧；
半只溏心蛋🥚、少许葱花、笋干和黑木耳，份量十足；
汤水呈米黄色，喝起来鸡味浓郁😍，带点姜味而暖胃，似中式的鸡汤😚，质感浓稠不油腻😋，
面质软适中，整体是饱肚又高质🤗。个人感觉金鹤鸡汤较中式，而银座就偏向西式，加上忌廉，味道是一样浓郁，而配料就是金鹤较多，价钱上也较抵食👍🏻。
🥢濑户内海牡蛎🦪蚝汤拉面🍜 (期间限定) $198
(配2只🧀黄金烧生蚝🦪)
这款限定拉面跟鸡汤分别不大，
配料差不多，而是将🐔鸡肉变为烧生蚝🦪，
而汤底则加了蚝的鲜味，所以会喝到轻微的海鲜金属味😚，朋友很喜欢🥰。
我就非常喜欢烧生蚝😍，因为芝士酱烧得焦香浓郁🤤，而口感十分奶油绵滑🤤，蚝大只肥美，这款芝士烧生蚝暂时是我吃过最棒的👍🏻。
张贴
